Składniki

  • ½ szklanki organicznych irlandzkich płatków owsianych typu steel cut (lub polskich, jeśli nie mamy irlandzkich)
  • 1,5 szklanki płynu (woda lub pół na pół woda z mlekiem, nigdy samo mleko)
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki masła Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
  • DO PODANIA:
  • 1 gruszka podsmażona w plastrach na patelni
  • 2 duże śliwki podsmażone w ćwiartkach na patelni razem z gruszką
  • po kilka jeżyn na porcję
  • po kilka pistacji na porcję
  • odrobina syropu klonowego
Wydrukować przepis

W irlandzkiej owsiance zakochacie się od pierwszej łyżki. Część tajemnicy jej smaku leży w jakości samych płatków owsianych. Te irlandzkie są naprawdę niezwykłe. Jednak, nawet, jeśli pozostaniemy na naszych rodzimych, to techniką przygotowania można swoją poranną owsiankę podnieść na dużo wyższy poziom i niewielkim zachodem zmienić ją w wersję luksusową. Spróbujecie? Sposób przygotowania:
  1. Odmierzoną ilość płatków podpraż na suchej patelni mieszając, aby się nadmiernie nie zrumieniły (podprażone płatki nabiorą delikatnie orzechowego smaku).
  2. W rondelku zagotuj wodę (lub wodę i mleko), dodaj szczyptę soli i wrzuć podprażone płatki.
  3. Gotuj płatki na małym ogniu cały czas mieszając (najlepiej drewnianą łyżką). Mieszanie owsianki, podobnie jak w przypadku risotto, spowoduje, że nasza owsianka będzie niezwykle kremowa, wręcz budyniowa.
  4. Czas gotowania będzie zależał od rodzaju płatków, ale będzie to od 5 do 15 minut. Owsianka jest gotowa, kiedy jest bardzo kremowa i lekko błyszcząca, a przede wszystkim powinna być bardzo gęsta, taka, żeby można było ją nałożyć łyżką, a nie nalać do miseczki.
  5. Gotową owsiankę przełóż do miseczek, na każdej porcji umieść po łyżeczce masła i posyp łyżeczką brązowego cukru. Wersja podstawowa gotowa. Teraz można jeszcze ją wzbogacić dodatkami sezonowymi.
  Inna szkoła, to podsmażenie płatków na maśle. Wówczas nie dodajemy już masła do gotowej owsianki.   Można, oczywiście, wykorzystać dowolne owoce sezonowe, orzechy, migdały oraz bakalie, a syrop klonowy zastąpić miodem.  

 

 

Chcesz więcej pomysłów?

Obserwuj Kerrygold w serwisie Instagram

Odkryj nasze

Podobne przepisy

Dodatki i przekąski

Krewetki w maśle z papryką chili

Dodaj swojemu życiu pikanterii dzięki krewetkowej przekąsce, której trudno s...

ILOŚĆ PORCJI 2
Dodatki i przekąski

Purée Champ i Colcannon

Ziemniak: warzywo skromne, ale jakże uniwersalne. Przepis ten towarzyszy nam od...

ILOŚĆ PORCJI 4-6
Śniadanie

Owsianka w stylu irlandzkim

W irlandzkiej owsiance zakochacie się od pierwszej łyżki. Część tajemnicy...

ILOŚĆ PORCJI 2
Pieczenie

Kruche ciasto

Na ten deser zawsze znajdą się chętni. Klasyczne, maślane kruche ciasto zas...

ILOŚĆ PORCJI 20-24
Przystawki

Tarta z jarmużem, dynią i kozim serem

Sposób przygotowania: Ciasto: W misce połącz mąkę z masłem...

Desery

Tarta cytrynowo-migdałowa

Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj posiekane na kawałki masło, wymie...

Desery

Dacquoise, czyli dakłas z owocami lata

Dakłas z owocami lata - deser, w którym wszyscy się zakochają! Sposób...