Jak możemy pomóc?

Produkty Kerrygold® nie zawierają orzechów i nie są produkowane w zakładzie, w którym przetwarza się orzechy.

Wszystkie sery Kerrygold® produkowane są z wykorzystaniem podpuszczki mikrobiologicznej i są odpowiednie dla wegetarian. Masło Kerrygold® jest odpowiednie dla wegetarian.

Masło i sery Kerrygold® nie zawierają glutenu ani śladowych ilości glutenu. Jeśli jednak przestrzegasz diety bezglutenowej, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem przed spożyciem jakichkolwiek nowych produktów, w tym produktów Kerrygold®.

W wielu krajach hodowla i dojenie krów odbywa się w sposób bardziej intensywny niż w Irlandii. Wydajność mleczna irlandzkiej krowy jest naturalnie niższa niż w większości innych krajów, ponieważ tutejsze mleczarstwo jest mniej intensywne niż modele, gdzie krowy trzymane są w oborach, a ich dieta opiera się w dużej mierze na paszy. Przykładowo, typowa irlandzka krowa daje około 18 litrów mleka dziennie, podczas gdy amerykańska produkuje ich około 35.

Opieka nad zwierzętami to coś, z czego dumny jest każdy irlandzki rolnik. Małe stada sprawiają, że rolnicy jak i ich rodziny mogą poświęcić szczególną uwagę każdej krowie. Irlandcy rolnicy mogą uczestniczyć w programie Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS), który jest częścią Origin Green – programu zrównoważonego rozwoju dla irlandzkiego przemysłu spożywczego. SDAS wymaga, aby wszyscy rolnicy przeszli audyt dotyczący jakości i zrównoważonego rozwoju, sprawdzający takie obszary, jak bezpieczeństwo biologiczne, zarządzanie gruntami, zdrowie i dobrostan zwierząt oraz emisje gazów cieplarnianych. System ten weryfikuje zgodność z dobrymi praktykami w produkcji mleczarskiej, umożliwiając jednoczesne monitorowanie i poprawę efektywności.

Pola, na których pasą się irlandzkie krowy, mogą być poddawane działaniu zatwierdzonych pestycydów i herbicydów, jednak są one stosowane wyłącznie punktowo i w sytuacjach absolutnie koniecznych. Po zabiegu pola są zamykane na pewien okres, zanim którekolwiek z naszych zwierząt będzie mogło wrócić na pastwisko. Dodatkowo wszystkie produkty Kerrygold® są regularnie badane aby potwierdzić bezpieczeństwo naszej żywności jak i brak pestycydów lub herbicydów.

Stosowanie sztucznych hormonów wzrostu takich jak rBST jest zabronione w Irlandii zgodnie z prawodawstwem europejskim.

Irlandzkie gospodarstwa mleczne mają tradycyjnie małe stada, średnio liczą około 79 krów.

W Irlandii większość krów mlecznych są rasy holsztyńsko-fryzyjskiej.

Krowy te mają dietę opartą na trawie i przez większą część roku korzystają z wypasu na świeżym powietrzu. Trawa leży u podstaw irlandzkiego mleczarstwa, ponieważ tamtejszy klimat stwarza idealne warunki do jej wzrostu. Model rolnictwa w Irlandii opiera się na zasobach pastwiskowych, co oznacza, że krowy przede wszystkim żywią się trawą. Wszyscy rolnicy dostarczający mleko dla Kerrygold spełniają standardy “Grass-Fed Dairy Standard”. Dzięki temu mamy pewność, że mleko, którego używamy, pochodzi od krów, których dieta składa się w 95% z trawy. Aby dowiedzieć się więcej na temat tego standardu, odwiedź: https://www.bordbia.ie/farmers-growers/prices-markets/agri-market-insights/grass-fed-dairy-standard/ Dieta krów obejmuje również niewielką ilość paszy uzupełniającej, aby wesprzeć krowy – co jest głównym priorytetem rolników.

Jest to zbilansowana mieszanka składników odżywczych zapewniająca im białko, energię, błonnik oraz mikroelementy. Skład paszy, którą rolnik wybiera odpowiednio do stada, różni się w zależności od potrzeb żywieniowych krów. Wszystkie pasze uzupełniające spełniają surowe standardy europejskie i krajowe dotyczące jakości, bezpieczeństwa, etykietowania i identyfikowalności. Takie podejście rolników pozwala na odpowiedzialną opiekę nad krowami, bazując przy tym na trawie jako sercu irlandzkiego mleczarstwa.

Obecnie do recyklingu nadają się wyłącznie opakowania maseł smakowych Kerrygold®. Oznaczenia dotyczące recyklingu znajdują się na dnie opakowania.

Mleko od krów karmionych trawą jest bogate w naturalny beta-karoten. Dzięki temu masło i ser Kerrygold® zawdzięczają swój charakterystyczny kolor.

Kerrygold® masło niesolone zawiera 82% tłuszczu , natomiast Kerrygold® masło solone zawiera 80% tłuszczu. Pozostała część to woda, sól i odtłuszczona masa mleczna (minerały, białka).

Okres dojrzewania serów Kerrygold® jest następujący: Ser Dubilner dojrzewający przez co najmniej 12 miesięcy, Red Cheddar dojrzewający przez co najmniej 3 miesiące, White Cheddar dojrzewający przez co najmniej 3 miesiące, Mature Cheddar dojrzewający przez co najmniej 9 miesięcy, Vintage Cheddar dojrzewający przez co najmniej 18 miesięcy.

Kerrygold® masło solone zawiera 80% tłuszczu, a Kerrygold® masło niesolone zawiera 82% tłuszczu.

Masło i ser Kerrygold ® produkowane są z mleka A1 i A2.

Wszyscy dostawcy nabiału wykorzystywanego w produktach Kerrygold posiadają certyfikat zgodności z irlandzkim standardem „Grass Fed Dairy Standard”. Gwarantuje on, że używane przez nas mleko pochodzi z wyselekcjonowanych stad krów, których dieta składa się średnio w 95% z trawy lub paszy trawnej (w przeliczeniu na suchą masę). Fundamentem tego standardu jest swobodny wypas krów na zielonych, irlandzkich pastwiskach. Więcej informacji na ten temat możesz znaleźć na stronie: www.bordbia.ie/farmers-growers/prices-markets/agri-market-insights/grass-fed-dairy-standard.

Zazwyczaj masło Kerrygold® zachowuje świeżość do 18 miesięcy w zamrażarce i 1 miesiąc w lodówce po otwarciu. Sery Kerrygold® po otwarciu należy przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku i spożyć w ciągu 7 dni od otwarcia. Nie należy spożywać produktów Kerrygold® po upływie terminu przydatności do spożycia. Jeśli zakupiłeś produkt Kerrygold®, który jest po terminie ważności w momencie zakupu, udaj się do sklepu, w którym go kupiłeś aby go wymienić.

Zazwyczaj masło Kerrygold® zachowuje świeżość do 18 miesięcy w zamrażarce i 1 miesiąc w lodówce po otwarciu. Nie zalecamy mrożenia serów Kerrygold®, ponieważ może to mieć negatywny wpływ na konsystencję i smak.