Pieczenie
Kruche ciasto
ILOŚĆ PORCJI 20-24
Składniki
- 225 g Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
- 100 g (½ filiżanki) drobnego cukru, plus dodatkowa ilość do posypania
- 225 g (1 filiżanka) przesianej białej mąki, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 125 g (1 filiżanka) mąki kukurydzianej, przesianej
Na ten deser zawsze znajdą się chętni. Klasyczne, maślane kruche ciasto zasługuje tylko na najlepsze masło, więc wybierając Kerrygold, masz gwarancję sukcesu. Zaparz herbatę, ułóż nogi na podnóżku i poczęstuj się jednym lub, co najwyżej, dwoma kawałkami, kierując się umiarem w jedzeniu (jeśli wierzysz w tego rodzaju zasady).
- Rozgrzej piekarnik do temp. 150°C. Wysmaruj masłem płytką formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. W robocie kuchennym zmiksuj masło i cukier na jasną, puszystą masę.
- Dodaj przesianą białą i kukurydzianą mąkę i szybko wymieszaj, aby dokładnie połączyć składniki. Przełóż masę do przygotowanej formy. Rękoma pokrytymi mąką wyrównaj wierzch, dość mocno naciskając.
- Ponakłuwaj ciasto widelcem w różnych miejscach, nie naruszając wyrównanego wierzchu. Piecz 50–60 minut, pilnując przez ten czas ciasta, które z reguły powinno być gotowe, gdy uzyska jednolity jasnozłoty kolor. Złoto-brązowy kolor oznacza, że ciasto piekło się za długo.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i oprósz obfitą ilością cukru. Odstaw w formie na 5 minut, a później przełóż na kratkę do ostygnięcia.
- Podaj kusząco apetyczne kruche ciasto na dużym talerzu. Pamiętaj, że jest ono również idealnym składnikiem większości deserów. Gdy już opanujesz ten przepis, zacznij dawać przyjaciołom słodkie, kruche upominki.
