Przystawki
Warstwowe kanapki krabowe z ciemnym chlebem sodowym i pomidorami koktajlowymi
ILOŚĆ PORCJI 1
CZAS GOTOWANIA
15 minut
CZAS PRZYGOTOWANIA
30 minut plus chłodzenie
Składniki
- 8 cienkich kromek ciemnego chleba sodowego
- 50 g (4 łyżki stołowe) masła Kerrygold Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
- 1 dojrzałe awokado
- kilka kropli soku z cytryny
- 4 łyżki stołowe (¼ filiżanki) majonezu
- 200 g (1 filiżanka) świeżego białego mięsa kraba
- 8 czerwonych pomidorów koktajlowych
- 8 żółtych pomidorów koktajlowych
- 2 łyżeczki posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
Dressing:
- 1 łyżka stołowa majonezu
- 1 łyżka stołowa wody
- kilka kropli soku z cytryny
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Liście młodej sałaty, do podania
Przystawka z owoców morza, która wprowadzi gości w klimat twojego wieczornego przyjęcia. Postaraj się zdobyć jak najświeższe białe mięso kraba. A jeśli chcesz zrobić wrażenie, wybór jest oczywisty: homar. Upiecz bochenek tradycyjnego ciemnego chleba sodowego i pokrój go na jak najcieńsze kromki. Doskonały będzie również pumpernikiel.
- Z każdej kromki wytnij po 2 plastry, używając do tego 6-centymetrowej wykrawaczki do ciastek o prostych bokach lub w kształcie pierścienia. Posmaruj plastry masłem, a następnie ułóż po jednym z każdej pary na dnie wykrawaczki.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i pokrój owoc w drobną kostkę. Przełóż do miski i wymieszaj z majonezem i sokiem z cytryny. Wmieszaj mięso i dopraw do smaku. Na 8 plastrach ułóż warstwę mięsa z awokado, zużywając do tego połowę ilości z miski. Połóż na wierzchu pozostałe plastry, a na nich pozostałą część mięsa z awokado.
- Pomidory koktajlowe pokrój w kostkę i wrzuć do miski, a następnie wmieszaj do nich bazylię i oliwę z oliwek. Dopraw do smaku i ułóż na wierzchu przygotowanych kanapek.
- Przygotuj dressing. Do małej miski przełóż majonez, dodaj wodę i sok z cytryny. Dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj składniki.
- Przełóż kanapki na talerze i delikatnie zdejmij z nich pierścienie. Skrop dressingiem i udekoruj kopczykiem liści sałaty.
