Składniki

  • 450 g (2 filiżanki) białej mąki, plus dodatkowa ilość do posypania
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka drobnego cukru
  • 25 g (2 łyżki stołowe) schłodzonego i pokrojonego w kostkę Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
  • 225 ml (1 filiżanka) maślanki
  • 1 jajo, ubite
  • dżem jeżynowy lub truskawkowy do podania

Dwa sekrety bajecznych babeczek to składniki Kerrygold i miłość do gotowania. Nasze gęste, śmietankowe masło nada babeczkom cudowną złocistą barwę i sprawi, że będą rozpływać się w ustach.
  1. Rozgrzej piekarnik do temp. 170°C (pokrętło w pozycji 7). Przesiej mąkę, sól i sodę oczyszczoną do miski. Wmieszaj cukier, a następnie koniuszkami palców wcieraj w mąkę masło, aż zacznie przypominać drobną bułkę tartą.
  2. Zrób w środku niewielki dołek i wlej do niego maślankę i ubite jajo. Szybko i delikatnie mieszaj ciasto łyżką stołową, aż będzie gładkie i przestanie się kleić. Posyp mąką blat i przygotuj się na dobrą zabawę. Warto zawołać dzieci do pomocy! Wyjmij ciasto z miski i uklep je na placek o grubości ok. 2,5 cm. Za pomocą foremki do wykrawania lub ostrego noża podziel ciasto na babeczki o średnicy 5 cm.
  3. Przełóż babeczki na nieprzywierający papier do pieczenia. Piecz 15 minut, aż wyrosną i uzyskają apetyczny złoto-brązowy odcień. Przełóż na kratkę i odstaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut. Podawaj z dżemem i zawijanymi plasterkami masła. Odważnych zachęcamy do eksperymentowania z dżemami o nietypowych smakach. Pozostałym polecamy truskawkową klasykę. A która wersja pobudza twoje kubki smakowe? Jeśli do wieczora uchowała się choć jedna babeczka, przełóż ją do szczelnego pojemnika, aby zachowała świeżość.

Wersja z cheddarem

Jeśli masz słabość do serów (jak chyba każdy z nas), możesz dodać cheddara. Starty Kerrygold Mature Cheddar będzie idealny. 25 g (¼ filiżanki) sera wymieszaj z maślanką. Dla uzyskania końcowego efektu gotowe babeczki posmaruj rozpuszczonym masłem Kerrygold, posyp porcją 75 g (¾ filiżanki) startego cheddara Kerrygold Mature Cheddar i zapiecz w piekarniku. W tej wersji przepisu możesz również dodać musztardy dla wzmocnienia efektu. Wymieszaj 1 łyżeczkę musztardy ziarnistej z 25 g (2 łyżeczki) miękkiego masła. Tak doprawionym masłem posmaruj przekrojone babeczki przed włożeniem do nich pomidorów i szynki gotowanej.

Wersja z owocami

Ciesz się smakiem lata przez cały rok. Wsypując cukier do miski z suchymi składnikami, dodaj 50 g (½ filiżanki) sułtanek lub innych rodzynek albo suszonych drylowanych wiśni.

A może jedna większa babeczka?

Można również upiec jedną dużą, okrągłą babeczkę. Zrób pośrodku ciasta głębokie nacięcie w kształcie krzyża. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i włóż do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz 20 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 20 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wydaje głuchy odgłos po puknięciu w dno.

Chcesz więcej pomysłów?

Obserwuj Kerrygold w serwisie Instagram

Odkryj nasze

Podobne przepisy

Dania główne

Kotlety jagnięce z czerwonym winem, rozmarynem i masłem czosnkowym

Marynowane kotlety jagnięce. Kruche i smakowite. Ich smak najlepiej podkreśla...

ILOŚĆ PORCJI 4
Pieczenie

Chleb sodowy

Tradycyjny irlandzki chleb sodowy jest przedmiotem legend, z którym nie mogą s...

ILOŚĆ PORCJI 1 loaf
Pieczenie

Malinowe babeczki

Czasami najwięcej przyjemności daje najprostszy deser. Na przykład domowe bab...

ILOŚĆ PORCJI 4
Przystawki

Warstwowe kanapki krabowe z ciemnym chlebem sodowym i pomidorami koktajlowymi

Przystawka z owoców morza, która wprowadzi gości w klimat twojego wieczornego...

ILOŚĆ PORCJI 1
Desery

TIRAMISU Z KREMEM CYTRYNOWYM

Do przygotowania tej orzeźwiającej wersji tiramisu będziemy potrzebowali limo...

Dodatki i przekąski

Krewetki w maśle z papryką chili

Dodaj swojemu życiu pikanterii dzięki krewetkowej przekąsce, której trudno s...

ILOŚĆ PORCJI 2
Dania główne

RISOTTO SZPARAGOWO-PISTACJOWE

Obierz szparagi, odetnij zdrewniałe końcówki (wyrzuć je) oraz gł...

ILOŚĆ PORCJI 2