Összetevők

  • A páchoz

  • 100 ml vörösbor
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 szál friss rozmaring apróra vágva
  • 8 bárányborda
  • A fűszervajhoz

  • 316 Kerrygold valódi ír sózott vaj
  • 1 ek. olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma finomra vágva
  • 1 citrom finomra reszelt héja
  • 100 ml vörösbor
  • Só és frissen őrölt fekete bors

Útmutató

Pácolt bárányborda. Porhanyós és ízletes. Hozza ki belőle a legtöbbet rozmaring, vörösbor és fokhagymás vaj segítségével. Elegáns éttermek menüjén találkozhat vele, de ez ne riassza el. Felhajtás nélküli receptről van szó, de az elkészült étel varázslatos!
  1. Kezdjük a páccal. Keverje össze a vörösbort, az olívaolajat és a rozmaringot egy lapos tálban (ne fémtálat használjon). Adja hozzá a báránybordát, forgassa meg a pácban, majd pihentesse 2-3 órán át.
  2. A fűszervaj elkészítéséhez keverje egy nagy tálban puhára a vajat, az olívaolajat, a fokhagymát és a citromhéjat. Habverővel keverje hozzá a vörösbort, és keverje el teljesen a vajban. (Ahhoz, hogy a vaj és a bor összekeveredjen mindenképpen puha vajat kell használnia.)
  3. Indítsa be a grillsütőt.
  4. Tegye a báránybordát a grillre. Süsse mindkét oldalát 4-5 percig. Ezután kenje meg a húst a vajjal, és süsse mindkét oldalán további 1 percig.
  5. Pihentesse 2-3 percig, és tálalás előtt locsolja meg a maradék vajjal.

További ötletekre kíváncsi?

A Kerrygold Instagram oldalának követése

ismerje meg

Hasonló receptek

Sütés

Málnás pogácsa

Néha a legegyszerűbb dolgok a legnagyszerűbbek. Például a frissen sült há...

Adag 4
Sütés

Szódabikarbónás kenyér

A jól ismert ciabatta vagy panettone sem érhet az ír szódabikarbónás keny...

Adag 1 loaf
Előételek

Gombaleves fokhagymás ropogóssal

Ezzel a tápláló levessel azonnal őszi hangulatot teremthet. Gyűjtsön kerti...

Adag 4-6
Főételek

Bárányborda vörösborral, rozmaringgal és fokhagymás vajjal

Pácolt bárányborda. Porhanyós és ízletes. Hozza ki belőle a legtöbbet ro...

Adag 4
Sütés

Csokoládés milliomos szelet

Karamell, csokoládé és vajas keksz. A sütemények szentháromsága. Ez a hag...

Adag 16
Köretek és harapnivalók

Ír burgonyapüré („champ” vagy „colcannon”)

A jó öreg burgonya... egy igazán sokoldalú zöldség! Ezt a hagyományos rec...

Adag 4-6
Köretek és harapnivalók

Csilis-vajas mártásban főtt garnéla

Fűszerezze meg napjait ezzel az ellenállhatatlan rákétellel. Ez az egyszerű...

Adag 2