Ingredienser

  • 1 burgerbolle
  • 1 spsk smør
  • 2 løg
  • 2 spsk mel
  • 2 æggeblommer (pisket)
  • ½ pakke smør (til friturestegning af løgene)
  • Ca. 150g oksekød
  • Salt og peber
  • 2 skiver Kerrygold Vintage Cheddar
  • 3 skiver bacon
  • 1 lille håndfuld babyspinat
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ tsk tørrede jalapenos eller chiliflager (alternativt chilipulver)

Tilberedning

  1. Forvarm grillen til direkte og indirekte varme til ca. 200-220 grader.
  2. Skær burgerbollerne op og pensel de to snitflager med blødt smør. Rist dem med snitfladen på den varme grill i 30 sekunder og læg til side.
  3. Pil løgene og skær dem i tynde ringe
  4. Kom melet i den ene skål og de piskede æggeblommer i en anden skål.
  5. Rul først løgringene i mel, bland derefter med æggeblommen.
  6. Varm smørret op i en gryde og steg derefter løgene kort i det varme fedtstof. Tag dem af når de har fået nok farve.
  7. Krydrer oksekødet med salt og peber og form til bøffer.
  8. Steg bøfferne i smør. Lige inden de er færdige lækkes en skive ost på.
  9. Steg bacon
  10. Bland i mellemtiden mayonnaisen med paprikaen og de krydrede ingredienser godt
  11. Pensel begge halvdelen af bollen med paprika-chili-mayonnaisen og læg derefter fra bund til top: babyspinatbladene, bacon, bøf med den smeltede Vintage cheddar og til sidst rigeligt med stegte løg. Til sidst lægges den øverste halvdel ovenpå og serveres.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Pasta med cheddar, urtesmør og ristet hvidløg

Kom fedtstof i en lille gryde og varm det op til middelhøj varme. Im...

Saftig steakburger med hjemmelavet ketchup

Trin 1: Ketchup: Skræl og hak hvidløget og skalotte...

Personer 4 stk.

Spinatlasagne med pinjekerner

Bechamel: Kom smørret i en gryde og varm op. Når det er sme...

Personer 4
Hovedretter

Omelet med cheddar og squash

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Maikendupont...

Enchiladas med oksekød

Pil løg og hvidløg og skær begge dele fint. Skær også chilipeber...

Middelhavsburger med grillede grøntsager

Burgerbollerne: Mel og salt blandes sammen i en skål og stil...

Personer 4 burger
Hovedretter

Bagte quesadillas med chorizo og cheddar

Opskriften er udviklet af Mummum.dk Riv cheddarost på et riv...

Personer 2
see more