Ingredienser

  • 1 burgerbolle
  • 1 spsk smør
  • 2 løg
  • 2 spsk mel
  • 2 æggeblommer (pisket)
  • ½ pakke smør (til friturestegning af løgene)
  • Ca. 150g oksekød
  • Salt og peber
  • 2 skiver Kerrygold Vintage Cheddar
  • 3 skiver bacon
  • 1 lille håndfuld babyspinat
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ tsk tørrede jalapenos eller chiliflager (alternativt chilipulver)

Tilberedning

  1. Forvarm grillen til direkte og indirekte varme til ca. 200-220 grader.
  2. Skær burgerbollerne op og pensel de to snitflager med blødt smør. Rist dem med snitfladen på den varme grill i 30 sekunder og læg til side.
  3. Pil løgene og skær dem i tynde ringe
  4. Kom melet i den ene skål og de piskede æggeblommer i en anden skål.
  5. Rul først løgringene i mel, bland derefter med æggeblommen.
  6. Varm smørret op i en gryde og steg derefter løgene kort i det varme fedtstof. Tag dem af når de har fået nok farve.
  7. Krydrer oksekødet med salt og peber og form til bøffer.
  8. Steg bøfferne i smør. Lige inden de er færdige lækkes en skive ost på.
  9. Steg bacon
  10. Bland i mellemtiden mayonnaisen med paprikaen og de krydrede ingredienser godt
  11. Pensel begge halvdelen af bollen med paprika-chili-mayonnaisen og læg derefter fra bund til top: babyspinatbladene, bacon, bøf med den smeltede Vintage cheddar og til sidst rigeligt med stegte løg. Til sidst lægges den øverste halvdel ovenpå og serveres.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Hovedretter

Pizzasnegle med revet ost

Hæld lunkent vand i en skål og rør gær og gulerødder heri....

Quesadillas

Dippen: Halver avocadoen og fjerne frugtkødet fra skindet og...

Personer 16 quesadillas
Hovedretter

Osteomelet med asparges

Knæk enderne af aspargesene. Varm 1 spsk. smør og damp a...

Personer 2
Hovedretter

Chiligryde med kylling

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen sofie_realfood  ...

Hovedretter

Burger med rucola og chutney

Til chutneyen Skræl og hak løget i fine tern. Re...

Personer 4
Forretter

Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag v...

Personer 4
see more