Desery
Wielkanocna pascha
ILOŚĆ PORCJI 8 porcji
Składniki
- masło Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
- ½ szklanki cukru
- 500g białego sera w wiaderku jak na sernik lub 3-krotnie zmielonego twarogu
- 500g serka mascarpone
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- ok. 20szt suszonych śliwek
- garść obranych pistacji
Sposób przygotowania:
1. Masło utrzyj w misce dodając po 1 łyżce cukier. Ucieraj tak długo, aż masło będzie puszyste i jasne. Dodaj partiami oba sery i dokładnie wymieszaj.
2. Do masy dodaj połowę czekolady pokrojonej w kosteczkę, połowę śliwek pokrojonych na mniejsze kawałki i połowę lekko rozdrobnionych pistacji. Wszystko razem wymieszaj.
3. Sitko wyłóż wilgotną gazą, na gazę wyłóż masę i przykryj wystającymi kawałkami gazy. Na wierzchu połóż talerzyk lub deseczkę i coś w charakterze obciążnika (np. słoik).
4. Sitko ustaw na garnku lub misce i wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc. Serwatka będzie kapała do miski, a pascha zwiąże się w łatwą do krojenia masę.
5. Paschę podawaj z lodówki, a przed podaniem posyp pozostałą czekoladą utartą na wiórki, kawałkami śliwek oraz pistacjami.
