Składniki

  • Ciasto

  • 175g mąki pszennej
  • 100g masła Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
  • 25g cukru
  • 1 żółtko
  • 2-3 łyżki zimnej wody
  • 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy
  • odrobina mąki do wysypania formy
  • Nadzienie

  • 4 jajka
  • 200g cukru
  • sok oraz skórka otarta z 3 cytryn
  • 100g migdałów zblanszowanych, obranych i zmielonych na mąkę (można kupić gotową „mąkę migdałową”, najlepiej, żeby była zrobiona z migdałów bez skórek)
  • 100ml śmietany kremówki
  • 70g stopionego Tradycyjne niesolone masło Kerrygold
  • 1 opakowanie płatków migdałowych
  • cukier puder
Wydrukować przepis

  1. Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj posiekane na kawałki masło, wymieszaj, dodaj cukier oraz żółtko i zagniataj. Kiedy ciasto będzie wyglądało jak zacierka dodaj trochę zimnej wody i szybko zagnieć jednolite ciasto. Owiń je folią i schowaj do lodówki na minimum godzinę.
  2. Formę do tarty wysmaruj masłem i wysyp odrobiną mąki, aby ciasto nie przywarło.
  3. Piekarnik nagrzej do temperatury 190 °C.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na koło o średnicy o około 4 cm większej niż forma do tarty, a następnie wyłóż ciastem formę dokładnie dociskając je do jej ścianek. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Z papieru do pieczenia wytnij koło o średnicy nieco mniejszej, niż średnica formy, połóż papier na cieście i wysyp na niego nasiona fasoli lub grochu, aby zapobiec wyrastaniu spodu tarty.
  5. Wstaw formę z ciastem do piekarnika, piecz 10 minut, wyjmij z pieca i zdejmij papier oraz ziarna fasoli lub grochu. Wstaw ciasto ponownie do pieca na kolejne 5 minut.
  6. W czasie, gdy spód tarty się piecze, przygotuj nadzienie. W robocie kuchennym na wysokich obrotach ubij jajka z cukrem na gęstą masę.
  7. Zmniejsz obroty miksera i dodaj do masy jajecznej sok i skórkę z cytryny oraz mąkę migdałową, a następnie śmietanę i masło. Przestań miksować, gdy tylko składniki się połączą.
  8. Płynne nadzienie wlej do formy z ciastem i wstaw z powrotem do piekarnika na około 25-30 minut lub do czasu, kiedy wierzch tarty zrobi się złotawy.
  9. Płatki migdałowe upraż na złoto na suchej patelni, posyp nimi upieczoną i schłodzoną tartę i udekoruj ją plasterkami cytryny. Całość można lekko oprószyć cukrem pudrem.
Uwaga: gdyby brzegi tarty zbyt mocno się rumieniły, można je okryć wąskim paskiem folii aluminiowej.

Odkryj nasze

Podobne przepisy

Pieczenie

Kruche ciasto

Na ten deser zawsze znajdą się chętni. Klasyczne, maślane kruche ciasto zas...

ILOŚĆ PORCJI 20-24

Kruche ciasto z dodatkiem owoców leśnych

To deser, w którym wszyscy się zakochają! Klasyczne, maślane kruche ciasto w...

ILOŚĆ PORCJI 8-12
Pieczenie

Malinowe babeczki

Czasami najwięcej przyjemności daje najprostszy deser. Na przykład domowe bab...

ILOŚĆ PORCJI 4
Dania główne

Kotlety jagnięce z czerwonym winem, rozmarynem i masłem czosnkowym

Marynowane kotlety jagnięce. Kruche i smakowite. Ich smak najlepiej podkreśla...

ILOŚĆ PORCJI 4
Śniadanie

Owsianka w stylu irlandzkim

W irlandzkiej owsiance zakochacie się od pierwszej łyżki. Część tajemnicy...

ILOŚĆ PORCJI 2
Pieczenie

Chleb sodowy

Tradycyjny irlandzki chleb sodowy jest przedmiotem legend, z którym nie mogą s...

ILOŚĆ PORCJI 1 loaf
Dania główne

RISOTTO SZPARAGOWO-PISTACJOWE

Obierz szparagi, odetnij zdrewniałe końcówki (wyrzuć je) oraz gł...

ILOŚĆ PORCJI 2
see more