Ingrediënten

  • 225 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 150 lichtbruine suiker
  • 150 g bruine suiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 eieren
  • 350 g bloem
  • 1 tl natriumbicarbonaat
  • 200 g zwarte chocolade, in stukjes
  • Snuifje zout
  • Voor de versiering

  • Maltesers
  • 100 g zwarte chocolade
  • Witte fondant suikerglazuur
  • Optioneel: glazuurpen/voedingslijm
Print recept

Aanwijzingen

  • Doe de boter en de suiker in een grote kom en klop tot een luchtig geheel met een elektrische mixer. Voeg het vanille-extract toe en klop. Voeg dan de eieren een voor een toe.
  • Zeef de bloem, het natriumbicarbonaat en het zout. Voeg geleidelijk aan alles toe en klop tot een glad deeg.
  • Voeg de chocoladestukjes toe en meng ze onder het deeg.
  • Rol het deeg op een dikke rol, bedek de rol met plasticfolie en leg ze in de koelkast gedurende minstens 2 uur. Op die manier kan je later als je koekjes gaat bakken, het deeg beter bewerken. Je kan het deeg zelfs enkele dagen in de koelkast bewaren.
  • Haal het deeg uit de koelkast, verwijder de plasticfolie en snijd het deeg in gelijke schijfjes zodat al de koekjes even groot en even dik zijn.
  • Bedek een ovenrooster met bakpapier en verdeel de deegschijfjes over het bakpapier. Laat voldoende plaats (ongeveer 3 cm) tussen de schijfjes want het koekjesdeeg zal een beetje uitlopen.
  • Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 10 tot 12 minuten.
  • Laat de koekjes volledig afkoelen alvorens aan de versiering ervan te beginnen.
De koekjes versieren
  • Smelt de chocolade en doe de warme chocolade in een spuitzak. Zet het uiteinde van de spuitzak (het teutje) telkens in het midden van de koekjes en teken chocoladestreepjes, die pootjes van de spin worden.
  • Plaats twee maltesers in het midden van elke koekje. De maltesers vormen de spinnenlijfjes.
  • Rol voor ieder koekje twee rondjes uit het witte chocolade suikerglazuur om oogjes te maken.
  • Gebruik een glazuurpen of een beetje gesmolten chocolade om twee bolletjes op de witte spinnenoogjes te tekenen.
  • Plak de oogjes op de malteser-spinnenlijfjes met voedingslijm of water. Je spinnenkoekjes zijn klaar. BOOOOHOOOOO.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Shepherd’s pie met fluweelzachte puree met kaas

Deze Shepherd’s Pie is een typisch wintergerecht. Maak een dubbele portie en v...

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

Bijgerechten & Hapjes

Gegrilde maïs

Lekker en eenvoudig op de BBQ. Borstel de maïskolven en verwijder...

Bijgerechten & Hapjes

Gesmoorde rode kool

Verwen uw smaakpapillen met dit overheerlijke bijgerecht. Het ziet er goddelijk...

Bakken

Tulband

Bereiding: Zeef de bloem samen met het bakpoeder. Smelt de boter (m...

Bakken

Karamelappels

Verwijder de stelen en plaats de appels in een kom met kokend water....

Hoofdgerechten

Stoofpotje met mosselen en tomaten

Mosselen zijn ware klassiekers in België. Precies daarom is het zo leuk om af e...