Ingrediënten

  • <3>Voor de vulling
  • 230 g roomkaas
  • 50 g kristalsuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl vers citroensap
  • 50 g verkruimelde Petit Beurre-koekjes
  • <3>Voor het omhulsel
  • 2 el gesmolten Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 100 g verkruimelde Petit Beurre-koekjes
  • 18 zure kersen (uit bokaal)
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Meng in een kleine kom met een elektrische mixer de roomkaas, suiker, vanille-extract en het citroensap. Klop verder tot het beslag luchtig en goed gemengd is. Meng tenslotte ook de verkruimelde koekjes onder het beslag.
  2. Schep met een theelepeltje kleine bolletjes uit het beslag en plaats ze op stuk bakpapier. Leg ze ongeveer een uurtje in de vriezer om op te stijven.
  3. Wanneer de truffels hard zijn, meng je de andere verkruimelde koekjes met de gesmolten boter. Houd dit alvast klaar.
  4. Maak een mooi balletje van elke truffel en rol het door de verkruimelde koekjes met de boter.
  5. Plaats de truffels op een bord om te serveren. Maak met je pink een kleine holte in elke truffel en vul die op met een kers.
  6. Bewaar de truffels in de koelkast tot je ze gaat serveren.

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Runderrolletjes met tomaten ragout

In Zuid-Italië wordt dit gerecht traditioneel op zondag gegeten. De tomatensaus...

Hoofdgerechten

Zeetong à la meunière

Zeetong à la meunière is een echte Belgische klassieker. Misschien is het niet...

Bakken

Wafels

De perfecte activiteit voor een vrije namiddag: een klassieke wafelenbak! Haal a...

Bakken

Amandelkoekjes met chocolade

Doe de amandelen, amandelschilfers, boter, suiker, honing, slagroom...

Bakken

Cupcakes met Zwitserse meringue boterroom

Bereiding : Verwarm de oven voor op 180 °C (onder- en bovenwarmte)...

Bakken

Iers Sodabrood

Legendarische gerechten zoals ciabatta of panettone kunnen niet tippen aan tradi...

Bijgerechten & Hapjes

Quinoasalade met geroosterde groenten

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Besprenkel d...

see more