Ingrediënten

  • <3>Voor de vulling
  • 230 g roomkaas
  • 50 g kristalsuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl vers citroensap
  • 50 g verkruimelde Petit Beurre-koekjes
  • <3>Voor het omhulsel
  • 2 el gesmolten Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 100 g verkruimelde Petit Beurre-koekjes
  • 18 zure kersen (uit bokaal)
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Meng in een kleine kom met een elektrische mixer de roomkaas, suiker, vanille-extract en het citroensap. Klop verder tot het beslag luchtig en goed gemengd is. Meng tenslotte ook de verkruimelde koekjes onder het beslag.
  2. Schep met een theelepeltje kleine bolletjes uit het beslag en plaats ze op stuk bakpapier. Leg ze ongeveer een uurtje in de vriezer om op te stijven.
  3. Wanneer de truffels hard zijn, meng je de andere verkruimelde koekjes met de gesmolten boter. Houd dit alvast klaar.
  4. Maak een mooi balletje van elke truffel en rol het door de verkruimelde koekjes met de boter.
  5. Plaats de truffels op een bord om te serveren. Maak met je pink een kleine holte in elke truffel en vul die op met een kers.
  6. Bewaar de truffels in de koelkast tot je ze gaat serveren.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bijgerechten & Hapjes

Gesmoorde rode kool

Verwen uw smaakpapillen met dit overheerlijke bijgerecht. Het ziet er goddelijk...

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

Bakken

Appel & Hazelnoot Streusel

Deze winterse opwarmer smaakt heerlijk met vla, dikke room of crème fraîche. I...

Hoofdgerechten

Moussaka met lamsvlees

Dit heerlijke gerecht hebben vele onder ons leren kennen tijdens warme zomermaan...

Hoofdgerechten

Pizza Italiana

Met dit recept overtuigen we je dat zelf pizza’s maken een fluitje van de cent...

Hoofdgerechten

Inktvispotjes

Zet een sauspan met een dikke bodem op het vuur. Smelt er de boter i...

Bakken

Ierse Haverkoekjes

Een heerlijke en eenvoudige lekkernij. Zowel warm als koud te nuttigen en in een...