Ingrediënten

Print recept

Aanwijzingen

Legendarische gerechten zoals ciabatta of panettone kunnen niet tippen aan traditioneel Iers Sodabrood. Zoet of hartig, altijd heerlijk met boter en zelfgemaakte frambozenjam of gerookte zalm met dille.
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C, heteluchtoven 180 °C, ovenstand 7. Vet een bakplaat licht in met wat zachte Kerrygold boter en strooi er vervolgens wat bloem er overheen.
  2. Meng de bloem, het volkorenmeel, zout en natriumbicarbonaat in een grote kom.
  3. Maakt een kuiltje in het midden en voeg de karnemelk toe en meng daarna de ingrediënten tot een zacht deeg ontstaat.
  4. Strooi wat bloem op een schoon werkvlak en kneed het deeg zachtjes 1 minuut om het deeg goed te mengen. In tegenstelling tot gewoon brood, is het van belang het deeg niet teveel te kneden.
  5. Leg de ronde deegbal op de voorbereide bakplaat en bestuif het ruim met bloem en snij een diep kruis in de bovenkant. Zet het in de oven en laat het 30 tot 35 minuten bakken.
  6. Als u eerder van een zachte dan een krokante korst houdt, kunt u het hete brood het beste in een theedoek wikkelen. Laat het brood anders afkoelen op een rooster.
  7. Snij het brood naar keuze in dunne of dikke sneden en besmeer ze met Kerrygold boter. Beleg ze met gerookte zalm en dille alvorens het brood op te dienen.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Runderrolletjes met tomaten ragout

In Zuid-Italië wordt dit gerecht traditioneel op zondag gegeten. De tomatensaus...

Bakken

Chocoladecake met blauwe bessen

Deze overheerlijke chocoladecake met blauwe bessen is elke keer opnieuw dé show...

Hoofdgerechten

Pompoenrisotto met salie

Het geheim van een perfecte risotto begint met het gebruik van een grote lage pa...

Bakken

Kerstmankoekjes

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met de hand...

Hoofdgerechten

Vissoep met gerookte schelvis

Plaats een kookpot op een middelmatig hoog vuur en smelt er de boter...

Bakken

Botertaart

Voor het deeg: doe de bloem met de suiker, het mespuntje zout en de...

Bakken

Karamelrolletjes met appel

Ontdooi het deeg volgens de instructies op de verpakking...

see more