Ingrediënten

  • 1,5 kg grote stoofaardappelen
  • 316 Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel Cajunkruiden
  • Voor de zure room- & bieslookdipsaus

  • 225 ml (1 kopje) zure room
  • 331 Kerrygold Light Cheese
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte bieslook, wat extra voor de garnering
  • Zout en versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel populair bij kinderen. Je zal snel merken dat je nooit genoeg partjes voor je feestje kan maken. Enjoy the party! Cajunkruiden zijn gedroogde, pikante kruidenmengsels wat onder andere zout, zwarte, witte en cayennepeper, paprika-, knoflook- en uienpoeder, tijm, selderij, basilicum en oregano. Hoewel Cajunkruiden traditioneel gebruikt worden bij vleesgerechten, je kan ze ook gebruiken om groenten en aardappelen op smaak te brengen. Je kan ook gewoon cayennepeper gebruiken.
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen maar schil ze niet en snijd ze in de lengte door, in gelijke partjes. Zet een kookpot met water op het vuur, breng het water aan de kook en kook de aardappelpartjes gedurende 3 minuten. Giet de partjes in een vergiet en laat ze 5 minuten afkoelen.
  2. Zet een grote pan op het vuur, smelt er de boter in. Voeg er dan de olijfolie en cajunkruiden bij. Doe de aardappelpartjes in de pan en zorg dat ze allemaal bedekt zijn met een laagje boter. Leg de partjes in een ovenschaal met de schil aan de onderkant. Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30 à 40 minuten tot ze bovenaan mooi goudbruin zijn.
  3. Maak ondertussen de dipsaus. Neem een kom, doe er de zure room, de geraspte Cheddar en de fijngesnipperde bieslook in. Meng alles goed. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
  4. Dien de aardappelpartjes samen met de dipsaus op. Smakelijk!

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bijgerechten & Hapjes

Geroosterde worteltjes met kruidenboter

Op zoek naar een simpel maar overheerlijk bijgerecht? Laat je verrassen door dez...

Bakken

Kerstmankoekjes

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed met de hand...

Nagerechten

Rabarber & Aardbei Sponge Pudding

Dit nagerecht behoeft geen betoog, want de combinatie van de ingrediënten doet...

Voorgerechten

Met knoflook en kaas gevulde champignons

Het maken van de lookpuree mag dan al wat tijd in beslag nemen, het resultaat ma...

Bijgerechten & Hapjes

Doperwtenpuree met munt

Doperwten worden traditioneel geserveerd bij Fish & Chips, maar worden dankz...

Hoofdgerechten

Zalmfilet met knoflook-, kruiden- en citrusboter

Zalm en citroen zijn voor elkaar gemaakt. Voeg verse knoflook toe met wat kruide...

Bakken

Crumble met perziken en bessen

WAT IS EEN CRUMBLE ? Een crumble is een soort gebak dat op een taart lijkt, een...

see more