Ingrediënten

  • 1,5 kg grote stoofaardappelen
  • 316 Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel Cajunkruiden
  • Voor de zure room- & bieslookdipsaus

  • 225 ml (1 kopje) zure room
  • 331 Kerrygold Light Cheese
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte bieslook, wat extra voor de garnering
  • Zout en versgemalen zwarte peper

Aanwijzingen

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel populair bij kinderen. Je zal snel merken dat je nooit genoeg partjes voor je feestje kan maken. Enjoy the party! Cajunkruiden zijn gedroogde, pikante kruidenmengsels wat onder andere zout, zwarte, witte en cayennepeper, paprika-, knoflook- en uienpoeder, tijm, selderij, basilicum en oregano. Hoewel Cajunkruiden traditioneel gebruikt worden bij vleesgerechten, je kan ze ook gebruiken om groenten en aardappelen op smaak te brengen. Je kan ook gewoon cayennepeper gebruiken.
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen maar schil ze niet en snijd ze in de lengte door, in gelijke partjes. Zet een kookpot met water op het vuur, breng het water aan de kook en kook de aardappelpartjes gedurende 3 minuten. Giet de partjes in een vergiet en laat ze 5 minuten afkoelen.
  2. Zet een grote pan op het vuur, smelt er de boter in. Voeg er dan de olijfolie en cajunkruiden bij. Doe de aardappelpartjes in de pan en zorg dat ze allemaal bedekt zijn met een laagje boter. Leg de partjes in een ovenschaal met de schil aan de onderkant. Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30 à 40 minuten tot ze bovenaan mooi goudbruin zijn.
  3. Maak ondertussen de dipsaus. Neem een kom, doe er de zure room, de geraspte Cheddar en de fijngesnipperde bieslook in. Meng alles goed. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zout.
  4. Dien de aardappelpartjes samen met de dipsaus op. Smakelijk!

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Gebakken zomerse pasta

Bereiding: Verwarm je oven voor op 200°C. Plaats een p...

Nagerechten

Brood- & Boterpudding

Brood en boter. Eenvoudig maar voedzaam. Je zou je afvragen waarom de beste les...

Hoofdgerechten

Macaroni met kaas, kerstomaatjes en broccoli

Dit is een fantastisch recept voor macaroniliefhebbers: het is snel klaar want j...

Bijgerechten & Hapjes

Geroosterde worteltjes met kruidenboter

Op zoek naar een simpel maar overheerlijk bijgerecht? Laat je verrassen door dez...

Bijgerechten & Hapjes

Cajun aardappelpartjes

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel...

Bakken

Bosbessen Muffins

De klassieke muffin. Voor een stevig ontbijt of een welverdiende verrassing aan...

Bakken

Millionaire’s Chocoladekoeken

Karamel, chocolade en zandkoek. De heilige drievuldigheid van de banketbakkerij....