Ingrediënten

  • 250g meelbloem
  • 75g Kerrygold boter, zacht Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 75g light muscovadosuiker
  • ½ theelepel baksoda
  • 50g golden syrup
  • 1 eidooier
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • ½ theelepel gemalen gember
Print recept

Aanwijzingen

  1. Oven voorverwarmen op 180°C.
  2. Gebruik een mixer, klop de Kerrygold boter en suiker samen, totdat een luchtig mengsel ontstaat.
  3. Voeg de golden syrup en eidooier toe aan het mengsel van boter en suiker. Goed mengen.
  4. Meng alle droge ingrediënten (meelbloem, baksoda en specerijen) en zeef deze in de kom. Mengen tot het mengsel eruit gaat zien als broodkruimels.
  5. Maak met uw handen een bol van het deeg. Wikkel in een huishoudfolie en laat ca. 30 minuten rusten voor gebruik.
  6. Rol het deeg dun uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak en gebruik de bakvormpjes om de peperkoeken mannetjes uit te snijden. Plaats deze op een bakplaat met bakpapier, laat ruimte vrij tussen elk mannetje.
  7. 10-12 minuten bakken tot de mannetjes licht zijn gerezen en een goudbruine kleur hebben. Laat de mannetjes afkoelen op een ovenrooster.
  8. Als alle mannetjes volledig zijn afgekoeld kunt u deze naar wens decoreren!

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bijgerechten & Hapjes

Ierse Champ en Stamppot

De bescheiden aardappel. Maar wat een veelzijdige groente. Dit recept wordt soms...

Hoofdgerechten

Kabsa Kip

Kabsa is een authentiek rijstgerecht met heerlijke sappige kip en traditioneel o...

Bakken

Karamelappels

Verwijder de stelen en plaats de appels in een kom met kokend water....

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

Hoofdgerechten

Moussaka met lamsvlees

Dit heerlijke gerecht hebben vele onder ons leren kennen tijdens warme zomermaan...

Bakken

Iers Sodabrood

Legendarische gerechten zoals ciabatta of panettone kunnen niet tippen aan tradi...

Bakken

Aardbei Victoria Spongecake

"Home Sweet Home" is nog fijner met de vers gebakken Victoria Spongecake. Tradit...