Ingrediënten

  • 50 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 1 ui, in dobbelsteentjes gesneden
  • 1 prei, in fijne ringen gesneden
  • 2 selderijstengels, in kleine stukjes gesneden
  • 2 knoflooktenen, geplet
  • 100 ml droge witte wijn
  • 500 ml visfumet
  • 300 ml melk
  • 300 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kg gerookte schelvis, zonder graten en zonder vel, in stukjes gesneden
  • 250 ml vloeibare room
  • 2 eetlepels fijngehakte verse dille
  • Versgemalen zwarte peper en zeezout
Print recept

Aanwijzingen

  1. Plaats een kookpot op een middelmatig hoog vuur en smelt er de boter in.
  2. Voeg er de ui, prei, selder en knoflook aan toe en stoof alles goed aan. Roer constant om. Zet het vuur lager, plaats een deksel op de kookpot en laat 5 minuten staan. Haal de kookpot van het vuur en giet de wijn erbij. Plaats de kookpot opnieuw op het vuur en laat 3 tot 4 minuten sudderen. Doe de visfumet, melk en aardappelen erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten pruttelen.
  3. Voeg er de stukjes gerookte schelvis aan toe en laat 5 minuten pruttelen, blijf constant roeren. Doe de room erbij, de verse dille en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Verwarm deze vissoep nog 5 minuten extra.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Halloween Cookie Monsters

Maak eerst de chocoladecrème. Hak de chocoladecouvertur...

Bakken

Citroentaart

Voorbereiding : Klop de eierdooiers op met het water tot een schuim...

Hoofdgerechten

Gegrilde zalm met citroenbotersaus en kruiden

Voor de saus : smelt de Kerrygold boter in een steelpan en stoof er...

Hoofdgerechten

Gebakken aubergines met tomaat en kaas

Met dit heerlijke Italiaans vegetarisch gerecht verleid je zelfs de meest doorge...

Bakken

Hartige koekjes met vanille, espresso en stukjes chocolade

Verwarm de oven voor op 190 °C . Bedek een ovenplaat me...

Bijgerechten & Hapjes

Zachte polenta

Een snel en romig bijgerecht om zelf mee te variëren. Breng de kip...

Hoofdgerechten

Lasagne met flespompoen

Bereiding: Smelt de boter op een laag vuurtje in een grote pot....

see more