Ingrediënten

  • 50 g Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 1 ui, in dobbelsteentjes gesneden
  • 1 prei, in fijne ringen gesneden
  • 2 selderijstengels, in kleine stukjes gesneden
  • 2 knoflooktenen, geplet
  • 100 ml droge witte wijn
  • 500 ml visfumet
  • 300 ml melk
  • 300 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kg gerookte schelvis, zonder graten en zonder vel, in stukjes gesneden
  • 250 ml vloeibare room
  • 2 eetlepels fijngehakte verse dille
  • Versgemalen zwarte peper en zeezout
Print recept

Aanwijzingen

  1. Plaats een kookpot op een middelmatig hoog vuur en smelt er de boter in.
  2. Voeg er de ui, prei, selder en knoflook aan toe en stoof alles goed aan. Roer constant om. Zet het vuur lager, plaats een deksel op de kookpot en laat 5 minuten staan. Haal de kookpot van het vuur en giet de wijn erbij. Plaats de kookpot opnieuw op het vuur en laat 3 tot 4 minuten sudderen. Doe de visfumet, melk en aardappelen erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten pruttelen.
  3. Voeg er de stukjes gerookte schelvis aan toe en laat 5 minuten pruttelen, blijf constant roeren. Doe de room erbij, de verse dille en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout. Verwarm deze vissoep nog 5 minuten extra.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Citroentaart met glazuur van slagroom

Verwarm de oven voor op 180 °C en wrijf de taartvorm in met boter....

Hoofdgerechten

Zeetong à la meunière

Zeetong à la meunière is een echte Belgische klassieker. Misschien is het niet...

Bakken

Spooky cupcakes

Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een papieren cupcakevormpje in e...

Bakken

Aardbei Victoria Spongecake

"Home Sweet Home" is nog fijner met de vers gebakken Victoria Spongecake. Tradit...

Hoofdgerechten

Pizza Italiana

Met dit recept overtuigen we je dat zelf pizza’s maken een fluitje van de cent...

Voorgerechten

Zalmrillette met zure komkommersalade

Alle gerechten verdienen liefde en toewijding, niet alleen de hoofdgerechten. Za...

Bakken

Halloween Cookie Monsters

Maak eerst de chocoladecrème. Hak de chocoladecouvertur...

see more