Ingrediënten

  • 170 g macaroni
  • 150 g broccoliroosjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 el Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 2 el bloem
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 720 ml melk
  • 300 g geraspte cheddar
  • 1 blaadje laurier
  • Kruidnagel (naar smaak)
  • Suiker
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Paneermeel
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Smelt de boter in een kookpot op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe, met een snuifje zout en suiker. Bak de ui tot hij glazig is.
  2. Besprenkel met de bloem en laat zo’n 2 à 3 min bakken terwijl je blijft roeren. Laat het mengsel niet kleuren. Meng met de melk en laat sudderen. Voeg een blaadje laurier en eventueel kruidnagel toe.
  3. Draai het vuur lager en laat 25 min pruttelen terwijl je af en toe roert. Haal de pan van het vuur en verwijder het laurierblad.
  4. Meng 30 g cheddar met de saus. Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat. Meng de pasta met de kaassaus in een grote ovenschaal. Werk af met de overgebleven kaas en eventueel nog wat extra kruiden (bijv. tijm) en een dun laagje paneermeel. Bak nog zo’n 8-10 min op 200°C.
Tip: Wil je er graag wat vlees bij? Dan kan je bijvoorbeeld nog wat gebakken spekreepjes en gekookte ham onder de saus mengen.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Burger met rode ui marmelade en cheddar

Begin met de marmelade: zet een middelgrote pot op het vuur en laat...

Hoofdgerechten

Gegrilde zalm met citroenbotersaus en kruiden

Voor de saus : smelt de Kerrygold boter in een steelpan en stoof er...

Bakken

Aardbei-rabarber scones

Voor ongeveer 12 scones Aardbei met rabarber is een fantastische lentecombina...

Hoofdgerechten

Zalmfilet met knoflook-, kruiden- en citrusboter

Zalm en citroen zijn voor elkaar gemaakt. Voeg verse knoflook toe met wat kruide...

AARDAPPELS UIT DE OVEN MET ROZEMARIJN

WERKWIJZE: 1. Verwarm de oven voor op 200° C of ovenstand 6. 2. Snijd de aard...

Bakken

Ierse Haverkoekjes

Een heerlijke en eenvoudige lekkernij. Zowel warm als koud te nuttigen en in een...

Voorgerechten

Gekookte asperge met citroenbotersaus

Asperges zijn de jonge scheuten van een gekweekte leliesoort. Een delicatesse me...

see more