Ingrediënten

  • 170 g macaroni
  • 150 g broccoliroosjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 el Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 2 el bloem
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 720 ml melk
  • 300 g geraspte cheddar
  • 1 blaadje laurier
  • Kruidnagel (naar smaak)
  • Suiker
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Paneermeel
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Smelt de boter in een kookpot op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe, met een snuifje zout en suiker. Bak de ui tot hij glazig is.
  2. Besprenkel met de bloem en laat zo’n 2 à 3 min bakken terwijl je blijft roeren. Laat het mengsel niet kleuren. Meng met de melk en laat sudderen. Voeg een blaadje laurier en eventueel kruidnagel toe.
  3. Draai het vuur lager en laat 25 min pruttelen terwijl je af en toe roert. Haal de pan van het vuur en verwijder het laurierblad.
  4. Meng 30 g cheddar met de saus. Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat. Meng de pasta met de kaassaus in een grote ovenschaal. Werk af met de overgebleven kaas en eventueel nog wat extra kruiden (bijv. tijm) en een dun laagje paneermeel. Bak nog zo’n 8-10 min op 200°C.
Tip: Wil je er graag wat vlees bij? Dan kan je bijvoorbeeld nog wat gebakken spekreepjes en gekookte ham onder de saus mengen.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Voorgerechten

Paddenstoelensoep met krokante knoflookcroutons

De herfst leent zich uitstekend voor deze vroege maaltijdsoep. Zoek in het bos n...

Bijgerechten & Hapjes

Cajun aardappelpartjes

Aardappelpartjes zijn perfect voor een feestje of een barbecue. Ze zijn ook heel...

Bakken

Zandkoek

Lekkere zandkoek vindt altijd gretig aftrek. Voor het lekkerste boterkoekje onde...

Hoofdgerechten

Shepherd’s pie met fluweelzachte puree met kaas

Deze Shepherd’s Pie is een typisch wintergerecht. Maak een dubbele portie en v...

Bakken

Spooky cupcakes

Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een papieren cupcakevormpje in e...

Bakken

Citroentaart

Voorbereiding : Klop de eierdooiers op met het water tot een schuim...

Bakken

Wafels

De perfecte activiteit voor een vrije namiddag: een klassieke wafelenbak! Haal a...

see more