Ingrediënten

  • 170 g macaroni
  • 150 g broccoliroosjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 el Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 2 el bloem
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 720 ml melk
  • 300 g geraspte cheddar
  • 1 blaadje laurier
  • Kruidnagel (naar smaak)
  • Suiker
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Paneermeel
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Smelt de boter in een kookpot op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe, met een snuifje zout en suiker. Bak de ui tot hij glazig is.
  2. Besprenkel met de bloem en laat zo’n 2 à 3 min bakken terwijl je blijft roeren. Laat het mengsel niet kleuren. Meng met de melk en laat sudderen. Voeg een blaadje laurier en eventueel kruidnagel toe.
  3. Draai het vuur lager en laat 25 min pruttelen terwijl je af en toe roert. Haal de pan van het vuur en verwijder het laurierblad.
  4. Meng 30 g cheddar met de saus. Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat. Meng de pasta met de kaassaus in een grote ovenschaal. Werk af met de overgebleven kaas en eventueel nog wat extra kruiden (bijv. tijm) en een dun laagje paneermeel. Bak nog zo’n 8-10 min op 200°C.
Tip: Wil je er graag wat vlees bij? Dan kan je bijvoorbeeld nog wat gebakken spekreepjes en gekookte ham onder de saus mengen.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Gebakken zomerse pasta

Bereiding: Verwarm je oven voor op 200°C. Plaats een p...

Bakken

Appel & Hazelnoot Streusel

Deze winterse opwarmer smaakt heerlijk met vla, dikke room of crème fraîche. I...

Bakken

Wafels

De perfecte activiteit voor een vrije namiddag: een klassieke wafelenbak! Haal a...

Voorgerechten

Gekookte asperge met citroenbotersaus

Asperges zijn de jonge scheuten van een gekweekte leliesoort. Een delicatesse me...

Hoofdgerechten

Macaroni met kaas, kerstomaatjes en broccoli

Dit is een fantastisch recept voor macaroniliefhebbers: het is snel klaar want j...

Bakken

Madeira Cake

Van deze befaamde cake kan niemand genoeg krijgen. Nieuwsgierige koks kunnen exp...

AARDAPPELS UIT DE OVEN MET ROZEMARIJN

WERKWIJZE: 1. Verwarm de oven voor op 200° C of ovenstand 6. 2. Snijd de aard...