Ingrediënten

  • 170 g macaroni
  • 150 g broccoliroosjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 el Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 2 el bloem
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 720 ml melk
  • 300 g geraspte cheddar
  • 1 blaadje laurier
  • Kruidnagel (naar smaak)
  • Suiker
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Paneermeel
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding:
  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Smelt de boter in een kookpot op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe, met een snuifje zout en suiker. Bak de ui tot hij glazig is.
  2. Besprenkel met de bloem en laat zo’n 2 à 3 min bakken terwijl je blijft roeren. Laat het mengsel niet kleuren. Meng met de melk en laat sudderen. Voeg een blaadje laurier en eventueel kruidnagel toe.
  3. Draai het vuur lager en laat 25 min pruttelen terwijl je af en toe roert. Haal de pan van het vuur en verwijder het laurierblad.
  4. Meng 30 g cheddar met de saus. Kruid bij met peper, zout en nootmuskaat. Meng de pasta met de kaassaus in een grote ovenschaal. Werk af met de overgebleven kaas en eventueel nog wat extra kruiden (bijv. tijm) en een dun laagje paneermeel. Bak nog zo’n 8-10 min op 200°C.
Tip: Wil je er graag wat vlees bij? Dan kan je bijvoorbeeld nog wat gebakken spekreepjes en gekookte ham onder de saus mengen.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Chocoladecake met blauwe bessen

Deze overheerlijke chocoladecake met blauwe bessen is elke keer opnieuw dé show...

Hoofdgerechten

Shepherd’s pie met fluweelzachte puree met kaas

Deze Shepherd’s Pie is een typisch wintergerecht. Maak een dubbele portie en v...

Hoofdgerechten

Ierse stoofpot

Voor de koude wintermaanden: brandend vuur in de haard en een stoofpot op tafel....

Hoofdgerechten

Ierse macaroni

Bereiding: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. G...

Bakken

Bosbessen Muffins

De klassieke muffin. Voor een stevig ontbijt of een welverdiende verrassing aan...

Hoofdgerechten

Runderrolletjes met tomaten ragout

In Zuid-Italië wordt dit gerecht traditioneel op zondag gegeten. De tomatensaus...

Bakken

Wafels

De perfecte activiteit voor een vrije namiddag: een klassieke wafelenbak! Haal a...