Ingrediënten

  • 550 g (3 kopjes) gemengde bessen, zoals bramen, frambozen, aardbeien, zwarte en rode bessen (vers of ingevroren)
  • 4 tot 6 eetlepels fijne kristalsuiker
  • 175 g (1 kopje) bloem
  • 100 g (8 eetlepels), gekoelde en in blokjes gesneden Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 4 eetlepels lichtbruine suiker
  • 4 eetlepels fijngehakte amandelen
  • Licht opgeklopte room of vanilleroomijs, om op te dienen

Aanwijzingen

Ideaal voor het voorspelbaar onvoorspelbare Ierse weer: een nagerecht voor alle seizoenen. Niets is beter dan verse bessen, maar ook ingevroren bessen zijn geschikt met wat extra suiker. Rabarber en appel zijn eveneens mogelijk. En als u weinig tijd heeft, kunt u een blik perziken afgieten, bij voorkeur geconserveerd in natuurlijk sap.
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C, ovenstand 6. Meng de bessen en giet ze in een ovenvaste schaal. Het beste kunt u de bessen van tevoren even proeven alvorens ze ruim te bestrooien met fijne kristalsuiker. Ingevroren bessen zijn vaak niet zo rijp als verse bessen.
  2. Nu is het tijd om de crumble te bereiden. Giet de bloem in een kom en kneed de boter er doorheen tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt. Voeg de bruine suiker en amandelen toe. Strooi de crumble over de bessen. zet 25 tot 30 minuten in de oven waarna de bovenkant goudbruin moet zijn met heerlijk bessensap borrelend langs de rand.
  3. Dien het rechtstreeks uit de oven op voor de ongeduldige fijnproevers.. Maak het feest compleet met wat opgeklopte room of vanilleroomijs.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Lasagne met flespompoen

Bereiding: Smelt de boter op een laag vuurtje in een grote pot....

Bijgerechten & Hapjes

Geroosterde worteltjes met kruidenboter

Op zoek naar een simpel maar overheerlijk bijgerecht? Laat je verrassen door dez...

Hoofdgerechten

Lamskoteletten met rode wijn, rozemarijn en knoflookboter

Gemarineerde lamskoteletten. Mals en smakelijk. Haal het beste eruit met rozemar...

Bakken

Madeira Cake

Van deze befaamde cake kan niemand genoeg krijgen. Nieuwsgierige koks kunnen exp...

Hoofdgerechten

Shepherd’s pie met fluweelzachte puree met kaas

Deze Shepherd’s Pie is een typisch wintergerecht. Maak een dubbele portie en v...

Nagerechten

Rabarber & Aardbei Sponge Pudding

Dit nagerecht behoeft geen betoog, want de combinatie van de ingrediënten doet...

Bijgerechten & Hapjes

Boter pistoletjes

Meng de speltbloem samen met de gezeefde tarwebloem en voeg het zout...