Ingrédients

Recette d'impression

Itinéraire

La sole meunière, voilà un grand classique de la cuisine belge. Un plat qu’on ne sert certes pas tous les jours, mais qui ravit les fins gourmets à tous les coups.
  1. Poivrez et salez les soles. Passez-les dans la farine et retirez la farine excédentaire.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Ajoutez une noisette de beurre et laissez-la fondre.
  3. Déposez les soles les unes à côté des autres dans la poêle. Cuisez-les 4 minutes de chaque côté.
  4. Retirez les soles de la poêle et épongez la graisse de cuisson.
  5. Faites à nouveau fondre une noisette de beurre dans la poêle. Laissez cuire le beurre jusqu’à ce qu’il dégage une bonne odeur de noisette.
  6. Pressez le citron dans le beurre fondu. Mélangez et versez le beurre mousseux sur le poisson.

découvrez nos

Recettes similaires

Accompagnements et hors-d'œuvre

Carottes grillées au beurre maître d’hôtel

À la recherche d’un accompagnement simple à préparer mais délicieux ? Lai...

Accompagnements et hors-d'œuvre

Des pommes de terre rôties au romarin

Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez les pommes d...

Pâtisseries

Crumble aux pêches et aux baies

  QU'EST-CE QU'UN CRUMBLE ? Un crumble est une garniture qui ressemble...

Pâtisseries

Gâteau aux prunes couvert

Préparation: Mettez la farine et la levure chimique dans un bol, f...

Pâtisseries

Profiteroles au chocolat et aux noisettes

Les profiteroles au chocolat, en voilà un grand classique qui fait fondre les g...

Plats principaux

Saumon grillé avec une sauce au beurre citronné et aux herbes

Pour faire fondre la sauce, faites fondre le beurre Kerrygold dans u...

Pâtisseries

Pain d’épices avec glaçage

Mettez le beurre avec le sucre et le miel dans une casserole et lais...

see more