Ingrédients

Recette d'impression

Itinéraire

La sole meunière, voilà un grand classique de la cuisine belge. Un plat qu’on ne sert certes pas tous les jours, mais qui ravit les fins gourmets à tous les coups.
  1. Poivrez et salez les soles. Passez-les dans la farine et retirez la farine excédentaire.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Ajoutez une noisette de beurre et laissez-la fondre.
  3. Déposez les soles les unes à côté des autres dans la poêle. Cuisez-les 4 minutes de chaque côté.
  4. Retirez les soles de la poêle et épongez la graisse de cuisson.
  5. Faites à nouveau fondre une noisette de beurre dans la poêle. Laissez cuire le beurre jusqu’à ce qu’il dégage une bonne odeur de noisette.
  6. Pressez le citron dans le beurre fondu. Mélangez et versez le beurre mousseux sur le poisson.

découvrez nos

Recettes similaires

Pâtisseries

Gaufres

L’activité rêvée pour un après-midi de congé : préparer de succulentes...

nombre de personnes 8
Plats principaux

Pot-au-feu aux moules et tomates

Les moules, c’est un grand classique en Belgique. Et c’est justement parce q...

Pâtisseries

Victoria Sponge Cake à la framboise

Qu'on est bien chez soi, encore plus avec un bon gâteau à la génoise fraîche...

nombre de personnes 8
Plats principaux

Moussaka à l’agneau

Vous avez passé vos vacances en Grèce cet été ? Alors, vous avez certaineme...

nombre de personnes 6-8
Entrées

Tian de crabe avec son pain irlandais au bicarbonate et tomates cerises

Une entrée de fruits de mer qui donnera le ton de votre dîner. Utilisez une ch...

nombre de personnes 4
Plats principaux

Macaronis irlandais

Préparation : Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emb...

Desserts

Sponge pudding à la rhubarbe et à la fraise

Quoique vous n'ayez pas besoin de justifier votre envie de dessert, cette recett...

nombre de personnes 4 - 6
see more