Ingrédients

Recette d'impression

Itinéraire

La sole meunière, voilà un grand classique de la cuisine belge. Un plat qu’on ne sert certes pas tous les jours, mais qui ravit les fins gourmets à tous les coups.
  1. Poivrez et salez les soles. Passez-les dans la farine et retirez la farine excédentaire.
  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Ajoutez une noisette de beurre et laissez-la fondre.
  3. Déposez les soles les unes à côté des autres dans la poêle. Cuisez-les 4 minutes de chaque côté.
  4. Retirez les soles de la poêle et épongez la graisse de cuisson.
  5. Faites à nouveau fondre une noisette de beurre dans la poêle. Laissez cuire le beurre jusqu’à ce qu’il dégage une bonne odeur de noisette.
  6. Pressez le citron dans le beurre fondu. Mélangez et versez le beurre mousseux sur le poisson.

découvrez nos

Recettes similaires

Pâtisseries

Pain d’épices avec glaçage

Mettez le beurre avec le sucre et le miel dans une casserole et lais...

Plats principaux

Pieuvres en pot

Mettez une casserole à fond épais sur le feu. Faites-y fondre le b...

nombre de personnes 4
Pâtisseries

Victoria Sponge Cake à la framboise

Qu'on est bien chez soi, encore plus avec un bon gâteau à la génoise fraîche...

nombre de personnes 8
Pâtisseries

GÂTEAUX ROULÉS A LA CANNELLE

Cette recette est réalisée à l'aide d'une machine à pain, mais s...

Plats principaux

Macaronis irlandais

Préparation : Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emb...

Plats principaux

Beurre aromatisé

Laissez ramollir le beurre Kerrygold à température ambiante....

nombre de personnes 4
Pâtisseries

Cake au chocolat aux myrtilles

Ce succulent cake au chocolat et aux myrtilles remporte, à tous les coups, un v...

see more