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LES PÂTURAGES IRLANDAIS
QU’ENTENDONS-NOUS PAR « NOS PRODUITS SONT FAITS AVEC DU LAIT DE VACHES IRLANDAISES NOURRIES À L’HERBE » ?
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Le lait utilisé dans les produits Kerrygold vient de vaches laitières irlandaises : des vaches enregistrées provenant de fermes sur l’île d’Irlande.
Ornua est l’heureux propriétaire de Kerrygold™. Ornua est une coopérative laitière irlandaise qui promeut et vend des produits laitiers pour le compte de ses membres, les transformateurs laitiers d’Irlande et ainsi, les éleveurs laitiers irlandais. Ornua achète du lait pour ses produits Kerrygold auprès de ses membres, qui à leur tour achètent tout leur lait auprès des éleveurs de leur région.
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En matière de produits laitiers, l’Irlande bénéficie d’un avantage unique : son climat tempéré, des pluies abondantes et une tradition d’exploitations agricoles familiales. Tout ceci a donné un système d’alimentation à l’herbe avec des vaches laitières irlandaises qui broutent de l’herbe riche habituellement dehors pendant la majeure partie de l’année.
Ornua est un membre vérifié du programme Origin Green de durabilité pour les aliments et les boissons de Bord Bia qui est soutenu par le SDAS (Sustainable Dairy Assurance Scheme, charte d’assurance laitière durable).
Le SDAS est la charte laitière nationale d’Irlande qui définit les pratiques des exploitations laitières irlandaises dans les domaines de la santé et du bien-être des animaux, de la gestion de la terre, de la biosécurité, des pratiques agricoles sûres et de la production de lait sûr
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Pour préserver la santé et le bien-être des animaux, les vaches laitières irlandaises restent généralement à l’intérieur pendant les mois d’hiver et en cas d’intempéries.
En Irlande, les vaches laitières restent généralement à l’intérieur entre novembre et février.
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Lors des mois d’hiver et en cas d’intempéries en Irlande, une vache laitière irlandaise continue généralement de bénéficier d’un régime en grande partie à base d’herbe. Les vaches mangent de l’ensilage, qui est du fourrage fermenté et très humide coupé dans l’herbe d’été et stocké pour les mois d’hiver.
En Irlande, les vaches laitières restent généralement à l’intérieur entre novembre et février.
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Tout au long de l’année, pour garantir la santé optimale des animaux, le régime à base d’herbe d’une vache laitière irlandaise typique inclut également une très faible quantité d’aliments complémentaires. Ceux-ci sont utilisés pour donner aux vaches un mélange sain et équilibré de nutriments, qui leur fournit ainsi des protéines, de l’énergie, des fibres et des micronutriments.
Ornua est un membre vérifié du programme Origin Green de durabilité pour les aliments et les boissons de Bord Bia qui est soutenu par le SDAS (Sustainable Dairy Assurance Scheme, charte d’assurance laitière durable).
Le SDAS est la charte laitière nationale d’Irlande qui définit les pratiques des exploitations laitières irlandaises dans les domaines de la santé et du bien-être des animaux, de la gestion de la terre, de la biosécurité, des pratiques agricoles sûres et de la production de lait sûr.
Référence : Voir la section 3.5 « Animal Feeds » du document Sustainable Dairy Assurance Scheme Producer Standard
pour plus d’informations.