Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre épluchées (variété Maris Pipers ou Œil de Perdrix)
  • 100 g de beurre doux, mou
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe de romarin finement ciselé
  • Du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu
Recette d'impression

Itinéraire

PRÉPARATION : 1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). 2. Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre si elles sont très grosses. Veillez à ce que les morceaux soient de la même taille. Déposez les pommes de terre dans une casserole remplie à un d'un tiers d'eau. Portez à ébullition, faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Égouttez puis réservez. 3. Faites chauffer une poêle puis mettez-y le beurre. Lorsque celui-ci est fondu, ajoutez le romarin et l'ail écrasé. 4. Versez les pommes de terre dans la poêle et incorporez-les délicatement au mélange beurre, ail et romarin à l'aide d'une cuillère. Remuez jusqu'à obtenir une couleur dorée. 5.Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Versez-y le reste de beurre aromatisé. Passez au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et présentent un aspect croustillant.

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