POMMES DE TERRE RÔTIES AU ROMARIN
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre épluchées (variété Maris Pipers ou Œil de Perdrix)
- 100 g de beurre doux, mou
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de romarin finement ciselé
- Du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu
Itinéraire
PRÉPARATION :
1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
2. Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre si elles sont très grosses. Veillez à ce que les morceaux soient de la même taille. Déposez les pommes de terre dans une casserole remplie
à un d'un tiers d'eau. Portez à ébullition, faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Égouttez puis réservez.
3. Faites chauffer une poêle puis mettez-y le beurre. Lorsque celui-ci est fondu, ajoutez le romarin et l'ail écrasé.
4. Versez les pommes de terre dans la poêle et incorporez-les délicatement au mélange beurre, ail et romarin à l'aide d'une cuillère. Remuez jusqu'à obtenir une couleur dorée.
5.Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Versez-y le reste de beurre aromatisé. Passez au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et présentent un aspect croustillant.
