Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 75 g de beurre Kerrygold mou
  • 75 g de sucre Light Muscovado
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50 g de Golden Syrup (sirop de sucre de canne)
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
Recette d'impression

Itinéraire

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. À l'aide d'un fouet, battez le beurre et le sucre en poudre ensemble jusqu'à obtenir une pâte légère et moelleuse.
  3. Ajoutez le Golden Syrup et le jaune d'œuf puis mélangez bien pour obtenir une mixture uniforme.
  4. Mélangez tous les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude et épices), puis incorporez-les au reste. Malaxez la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à s'émietter.
  5. Travaillez la pâte à mains nues pour en faire une boule.Laissez reposer la boule de pâte au frais dans du film transparent pendant 30 minutes.
  6. Déroulez la pâte sur une surface légèrement recouverte de farine, puis découpez des morceaux de pâtes à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d'épices. Placez du papier de cuisson sur la plaque du four et alignez les bonhommes en laissant de l'espace entre chacun.
  7. Laissez cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que la pâte s'élève un peu et que la couleur soit légèrement dorée. Déposez les petits bonhommes sur la grille en attendant qu'ils refroidissent.
  8. Une fois refroidis, décorez-les comme bon vous semble!

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