Ingrédients

Recette d'impression

Itinéraire

Emblématique, le pain irlandais au bicarbonate de soude n'a rien à envier au ciabatta ou au panettone. Il est parfait pour accompagner vos dégustations sucrées, par exemple tartiné de beurre et de confiture de framboise maison, comme salées, par exemple en toast au saumon et à l'aneth.
  1. Préchauffez le four à 200 °C ou 180 °C pour les fours à chaleur tournante (thermostat 7). Beurrez légèrement une plaque de cuisson avec un peu de beurre Kerrygold ramolli,  puis saupoudrez un peu de farine par-dessus.
  2. Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine blanche, la farine complète, le sel et le bicarbonate de soude.
  3. Creusez un puits au centre du mélange et ajoutez le babeurre, puis mélangez le tout à la main pour former une pâte molle.
  4. Saupoudrez un peu de farine sur un plan de travail propre et pétrissez la pâte délicatement pendant 1 minute afin de former une boule. Contrairement au pain ordinaire, il est primordial de ne pas trop travailler la pâte.
  5. Placez la boule de pâte sur la plaque de cuisson, saupoudrez-la généreusement de farine et découpez une croix profonde sur le dessus. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
  6. Si vous préférez une croûte molle plutôt que croustillante, enroulez le pain chaud dans un torchon propre. Sinon, laissez-le refroidir sur une grille.
  7. Découpez des tranches fines ou épaisses et tartinez-les de beurre Kerrygold. Servez les tranches de pain garnies de saumon fumé et d'aneth.

découvrez nos

Recettes similaires

Pâtisseries

Pain d’épices avec glaçage

Mettez le beurre avec le sucre et le miel dans une casserole et lais...

Plats principaux

Pieuvres en pot

Mettez une casserole à fond épais sur le feu. Faites-y fondre le b...

nombre de personnes 4
Pâtisseries

Victoria Sponge Cake à la framboise

Qu'on est bien chez soi, encore plus avec un bon gâteau à la génoise fraîche...

nombre de personnes 8
Pâtisseries

GÂTEAUX ROULÉS A LA CANNELLE

Cette recette est réalisée à l'aide d'une machine à pain, mais s...

Plats principaux

Macaronis irlandais

Préparation : Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emb...

Plats principaux

Beurre aromatisé

Laissez ramollir le beurre Kerrygold à température ambiante....

nombre de personnes 4
Pâtisseries

Cake au chocolat aux myrtilles

Ce succulent cake au chocolat et aux myrtilles remporte, à tous les coups, un v...

see more