Ingrédients

  • Sachet de pâte surgelée pour 1 pain blanc, décongelé
  • 150 grammes de beurre Kerrygold® non salé, à température ambiante
  • 225 grammes de sucre brun foncé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 à 3 petites pommes Granny Smith, pelées et coupées
  • 120 grammes de crème épaisse
  • 80 grammes de noix de pécan, hachées finement
Recette d'impression

Itinéraire

 
  1. Décongelez la pâte selon les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Beurrez un moule de 20 x 30 cm avec un spray de cuisson et mettez le de côté.
  3. Lorsque la pâte est décongelée, abaissez la pâte décongelée dans un rectangle de 30 par 40 cm. Badigeonnez la pâte de 2 cuillères à soupe de beurre doux et saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé, de la cannelle et des morceaux de pomme.
  4. En commençant par le côté le plus court, roulez la pâte comme un rouleau à gelée en veillant à ce que tous les morceaux de pommes soient à l'intérieur.
  5. Une fois complètement roulée, utilisez un couteau dentelé pour couper en 9 morceaux égaux.
  6. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole avec le reste du sucre brun jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et ajoutez la crème tout en remuant.
  7. Versez la crème dans la casserole préparée et saupoudrez 120 mg de noix de pécan finement hachées sur le dessus.
  8. Placez les rouleaux sur la crème au caramel.
  9. Couvrez le moule de papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Les rouleaux doivent être deux fois plus gros le matin.
  10. Sortez le moule avec les petits pains du réfrigérateur 1 heure à l'avance, avant la cuisson (les petits pains continuent à grossir).
  11. Préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire les rouleaux pendant 30 minutes.
  12. Laissez les rouleaux refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis retournez les sur du papier sulfurisé.
  13. A servir chaud.
     

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