Salty caramel squares
Ingredienser
- Shortbread bund:
- 100 g. smør
- 175 g. mel
- 2 tsk. bagepulver
- 1 knsp. salt
- Topping:
- 1 ds. kondenseret mælk
- 200 g. flormelis
- ½ tsk. salt
- 4 tsk. sirup (eller honning)
- 200 g. smør
- 75 g. Kerrygold Vintage Cheddar
- Pynt:
- 200 g. chokolade
Tilberedning
Ovnen tændes på 180 grader.
Shortbread bund:
- Ingredienserne smuldres/æltes sammen i hånden.
- Bageformen (gerne firkantet mål 22x22x4) smøres med smør og dejen presses ud i formen.
- Bages i ca. 10 minutter.
Topping:
- Man kan eventuelt sætte dette i gang som det allerførste.
- Alle ingredienserne kommes i en gryde og smeltes/røres sammen med lav varme. Skru op så det lige bobler – rør imens, så det ikke brænder på bunden af gryden.
- Skru ned på lav varme og lad det stå og simre i 10-15 minutter, indtil det bliver en lækker karamelblanding. Husk at røre undervejs.
- Når bunden er færdigbagt og karamellen er klar, så hældes karamelblanding ovenpå i formen. Herefter bages de sammen i 6-8 minutter.
Pynt:
- Når kagen er kølet af, smeltes chokolade og spredes ud på kagen.
- Når chokoladen er størknet, kan kagen skæres ud i 16 lækre firkanter.
