Croque Madame

Opskriften er udviklet af profilen Fru_sort.

1. Smør først to stykker brød med sennep og tilføj tomater, skinke og Kerrygold mild rød cheddar.
2. Tag herefter endnu et stykke brød ovenpå og afslut med et nyt lag cheddar på toppen.
3. Anbring brødene i et ildfast fad og giv dem 10 minutter ved 200 grader, eller indtil osten er gylden.
4. Imens laves 4 spejlæg, der til sidst anbringes oven på de varme brød.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server eventuelt med lidt frugt.