Tilbehør
Cheddar bacon stænger
Ingredienser
- Til stængerne:
- En rulle butterdej
- 12 skriver bacon
- 1. pk. KERRYGOLD RØD CHEDDAR
- 2 æg (M eller L)
- Salt
- Peber og/eller birkes
- Til dip:
- 200 g. creme fraiche
- 2 tsk. røget paprika, sød eller stærk afhængig af din smag
- ¼ citron, skallen
- Salt/peber
Tilberedning
- Tag butterdejen ud af køleskabet og lad den stå i stuetemperatur i 5 minutter.
- I mellemtiden kan du piske æggene med lidt salt, hvorefter du sætter dem til side.
- Tænd ovnen på 200 grader og gør en bageplade klar.
- Rul butterdejen ud of skær 12 omtrent lige store stykker, så de er 2-3 centimeter brede. Du kan bruge en pizzaskærer.
- Pensel butterdejen med lidt af æggeblandingen. Herefter skal du tage fyld på halvdelen af butterdej-strimlerne. Start med at rive Kerrygold mild rød cheddar ovenpå og tryk det lidt ned i dejen med fingrene og afslut med bacon oven på osten.
- Herefter fold den del af butterdejen uden fyld over på den anden halvdel med fyld. Tryk godt ned og sno derefter butterdejen et par gange.
- Nu kan du pensle de snoede stænger med æg og drysse lidt cheddar på toppen og eventuelt lidt birkes.
- Bag på midterste plade i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune og dejligt sprøde
- I mellemtiden kan du lave dippen. Bland creme fraiche med paprika og krydr med salt, peber og citronskal efter smag.
