Ingredienser

  • 2 burgerboller
  • 4 skiver KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • 1 chorizopølse
  • 280 g. oksekød
  • Salt/peber
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 1 tsk. røget paprika
  • ½ tsk. tørrede jalapeños eller chiliflager
  • 1 rød chilipeber
  • 4 tomater
  • En håndfuld rucola
  • Smør til stegning

Tilberedning

  1. Forbered grillen til cirka 200 grader direkte og indirekte varme.
  2. Form oksekødet til 2 burgerbøffer og krydr dem med salt og peber.
  3. Skær chorizoen i stykker på cirka 10 centimeter og halver dem.
  4. Bland en lille skål med mayonnaise, cremefraiche, røget paprikapulver, lidt salt og peber samt tørrede jalapeños eller chiliflager alt efter smag.
  5. Skær tomaterne i skiver og krydr dem med salt og peber.
  6. Skær chilipeberen i små ringe.
  7. Grill chorizoen på alle sider over direkte varme og hold den derefter varm indirekte. Den skal kun have et par minutter. OBS: Chorizo kan dryppe meget, hvilket kan få det til at blusse op. Det er derfor en god idé at dreje chorizoen og ændre position på risten flere gange.
  8. Grill først bøfferne på den ene side over direkte varme og vend dem efter cirka 2 minutter.
  9. Læg derefter to skiver Kerrygold mild rød cheddar over hver bøf og giv dem et par minutter mere, indtil kødet når den ønskede temperatur.
  10. Skær burgerbollerne og pensl dem smør, inden de lunes på grillen.
  11. Tag burgerbollerne af grillen og smør dem med mayonnaiseblandingen fra tidligere. Tilføj tomat i bunden, dernæst bøf og chorizo og afslut med rucola og chiliringe øverst. Til sidst kan den øverste del af burgerbollen puttes på og burgeren er klar til servering.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Wraps med avocado og bacon

Tag en stor skål, mos avocadoerne og bland med den græske yoghurt og lime s...

Personer 4
Hovedretter

Frisk pasta med rejer

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Madoglivsnyderi....

Personer 3-4
Hovedretter

Vintage cheddar burger med friturestegte løg

Forvarm grillen til direkte og indirekte varme til ca. 200-220 grader...

Cheesy penne

Opskriften er lavet i samarbejde med profilen onekitchenblog.com &nbs...

Personer 4
Hovedretter

Fyldte peberfrugter i fad

Opskriften er udviklet i samarbejde med mummum.dk Skræl kart...

Personer 4
Hovedretter

Pizza med rucula, skinke og cheddar

  Find en står skål og opløs gæren og s...

Personer 4
Hovedretter

Cheddar burger med pesto og valnød

Form to bøffer i samme størrelse og krydr med salt og peber....

Personer 2
see more