Ingredienser

  • 2 burgerboller
  • 4 skiver KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • 1 chorizopølse
  • 280 g. oksekød
  • Salt/peber
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 1 tsk. røget paprika
  • ½ tsk. tørrede jalapeños eller chiliflager
  • 1 rød chilipeber
  • 4 tomater
  • En håndfuld rucola
  • Smør til stegning

Tilberedning

  1. Forbered grillen til cirka 200 grader direkte og indirekte varme.
  2. Form oksekødet til 2 burgerbøffer og krydr dem med salt og peber.
  3. Skær chorizoen i stykker på cirka 10 centimeter og halver dem.
  4. Bland en lille skål med mayonnaise, cremefraiche, røget paprikapulver, lidt salt og peber samt tørrede jalapeños eller chiliflager alt efter smag.
  5. Skær tomaterne i skiver og krydr dem med salt og peber.
  6. Skær chilipeberen i små ringe.
  7. Grill chorizoen på alle sider over direkte varme og hold den derefter varm indirekte. Den skal kun have et par minutter. OBS: Chorizo kan dryppe meget, hvilket kan få det til at blusse op. Det er derfor en god idé at dreje chorizoen og ændre position på risten flere gange.
  8. Grill først bøfferne på den ene side over direkte varme og vend dem efter cirka 2 minutter.
  9. Læg derefter to skiver Kerrygold mild rød cheddar over hver bøf og giv dem et par minutter mere, indtil kødet når den ønskede temperatur.
  10. Skær burgerbollerne og pensl dem smør, inden de lunes på grillen.
  11. Tag burgerbollerne af grillen og smør dem med mayonnaiseblandingen fra tidligere. Tilføj tomat i bunden, dernæst bøf og chorizo og afslut med rucola og chiliringe øverst. Til sidst kan den øverste del af burgerbollen puttes på og burgeren er klar til servering.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Hovedretter

Cheddar burger med pesto og valnød

Form to bøffer i samme størrelse og krydr med salt og peber....

Personer 2
Tilbehør

Cajun kartoffelbåde

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne gr...

Personer 4-6
Hovedretter

Pastasalat med kylling og cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Madogfritid  ...

Spansk tortilla

Varm halvdelen af olien og smørret i en pande, der er cirka 20 centi...

Tilbehør

Chili cheese tops med bacon

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mickicheng.  ...

Hovedretter

Bacon og cheddar kartoffelsuppe

Skræl kartofler og løg og skær dem i tern. Skær bacone...

Hovedretter

Kerrygold Shepherd ́s pie

Opvarm olien i en gryde og tilsæt løg, selleri, gulerødder og timian og st...

Personer 4-6
see more