Ingredienser

  • 2 burgerboller
  • 4 skiver KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • 1 chorizopølse
  • 280 g. oksekød
  • Salt/peber
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 1 tsk. røget paprika
  • ½ tsk. tørrede jalapeños eller chiliflager
  • 1 rød chilipeber
  • 4 tomater
  • En håndfuld rucola
  • Smør til stegning

Tilberedning

  1. Forbered grillen til cirka 200 grader direkte og indirekte varme.
  2. Form oksekødet til 2 burgerbøffer og krydr dem med salt og peber.
  3. Skær chorizoen i stykker på cirka 10 centimeter og halver dem.
  4. Bland en lille skål med mayonnaise, cremefraiche, røget paprikapulver, lidt salt og peber samt tørrede jalapeños eller chiliflager alt efter smag.
  5. Skær tomaterne i skiver og krydr dem med salt og peber.
  6. Skær chilipeberen i små ringe.
  7. Grill chorizoen på alle sider over direkte varme og hold den derefter varm indirekte. Den skal kun have et par minutter. OBS: Chorizo kan dryppe meget, hvilket kan få det til at blusse op. Det er derfor en god idé at dreje chorizoen og ændre position på risten flere gange.
  8. Grill først bøfferne på den ene side over direkte varme og vend dem efter cirka 2 minutter.
  9. Læg derefter to skiver Kerrygold mild rød cheddar over hver bøf og giv dem et par minutter mere, indtil kødet når den ønskede temperatur.
  10. Skær burgerbollerne og pensl dem smør, inden de lunes på grillen.
  11. Tag burgerbollerne af grillen og smør dem med mayonnaiseblandingen fra tidligere. Tilføj tomat i bunden, dernæst bøf og chorizo og afslut med rucola og chiliringe øverst. Til sidst kan den øverste del af burgerbollen puttes på og burgeren er klar til servering.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Forretter

Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag v...

Personer 4

Cheddarchips med guacamole

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mickicheng....

Hovedretter

Frisk pasta med rejer

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Madoglivsnyderi....

Personer 3-4

Cæsarsalat med Kerrygold ost

Tilberedning: Hak ansjoserne sammen med hvidløg. Kom derefte...

Personer 2-3

Kyllingeburger med sprøde ostechips

Opskriften er lavet i samarbejde med profilen Mummum.dk Riv K...

Personer 4
Hovedretter

Græskar risotto

Opvarm en stor sauterpande og smelt 25 g smør. Tilsæt græskar og salvie og...

Personer 4-6
Hovedretter

Mac’n’cheese

Opskriften er udviklet af Idas_koekken Start med at kog dine...

see more