Ingredienser

  • INGREDIENSER TIL 4 STK. OMELETTER:
  • 8 friske grønne asparges
  • 12 æg
  • 2,5 dl. vand
  • 1 dl. piskefløde
  • 250 g. (revet) Kerrygold Vintage Cheddar
  • Salt og peber
  • 1 spsk. smør + 200 g. smør
  • Brøndkarse og cherrytomater til pynt

Tilberedning

  1.  Skær enderne af de grønne asparges og halver dem på langs. Smelt én spsk. smør og svits de grønne asparges heri.
  2.  Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen med 2,5 dl. vand. Tilsæt fløde, Kerrygold cheddar, salt og peber og pisk herefter æggemassen sammen.
  3.  Smelt 50 g. smør på panden og læg ¼ del af aspargesene herpå. Hæld dernæst ¼ del æggemasse henover og steg ved lav varme. Når omeletten begynder at stivne, rystes panden let.
  4. Brug forsigtigt en paletkniv til løbene at løsne omeletten fra panden.
  5. Steg ved lav varme til æggemassen er stivnet.
  6. Fordel evt. forskelligt fyld på halvdelen af omeletten og fold den anden halvdel henover. Tip til fyld: kylling, skinke, rejer, chorizo, avocado, salat osv.
  7. Pynt med Brøndkarse og cherrytomater.
  8. Forebered yderligere 3 omeletter ud af de resterende asparges og æggeblanding.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Tilbehør

Lun kartoffelsalat

Fyld en gryde med vand og tilsæt kartofler sammen med en spsk. hakket mynte...

Forretter

Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag v...

Personer 4

OSTEOMELET

 Skær enderne af de grønne asparges og halver dem på langs. Smelt...

Tilbehør

Cajun kartoffelbåde

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne gr...

Personer 4-6
Hovedretter

Kerrygold Shepherd ́s pie

Opvarm olien i en gryde og tilsæt løg, selleri, gulerødder og timian og st...

Personer 4-6

Ostebrød

Lun mælken i en gryde og tilsæt vand, gær, salt og olivenolie. Rør melet...

Hovedretter

Græskar risotto

Opvarm en stor sauterpande og smelt 25 g smør. Tilsæt græskar og salvie og...

Personer 4-6