Ingredienser

  • 1,5 kg. store bagekartofler
  • 25 g. smør
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. Cajun krydderi (eller evt. grillkrydderi)
  • Creme fraiche dip

  • 250 ml. creme fraiche
  • 100 g. Kerrygold Matured Cheddar, revet KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
  • 2 spsk. hakket purløg, gem noget til pynt
  • Salt & friskkværnet sort peber

Tilberedning

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i 6-8 både – alt efter kartoflernes størrelse. Kog kartoffelbådene i 2-3 minutter og hæld vandet fra.

Smelt smørret i en stor pande, og tilsæt derefter olivenolie og krydderi. Tilsæt kartoffelbådene og steg dem til de får farve. Sæt dem i rækker med skindsiden nedad i 2 ildfaste fade, og bag dem møre i 35-40 minutter – byt om på pladerne halvvejs i bagningen, så bådene bliver pænt gyldne i begge fade.

Hæld creme fraiche i en skål og rør ost og purløg i, smag til med salt og peber. Sæt på køl indtil dippen skal bruges.

Anret de færdige kartoffelbåde på et lunt fad, og pynt dippen med en lidt friskkværnet peber og purløg.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Hovedretter

Kerrygold Shepherd ́s pie

Opvarm olien i en gryde og tilsæt løg, selleri, gulerødder og timian og st...

Personer 4-6

Wraps med avocado og bacon

Tag en stor skål, mos avocadoerne og bland med den græske yoghurt og lime s...

Personer 4
Hovedretter

Bagt pastaret

Forvarm ovnen til 200°C. Fyld en gryde med vand og lad vandet komme op og ko...

Bruschetta med tomat og revet cheddar

Kom brødet i en forvarmet ovn ved 250°C i ca. 2 minutter. Vask tomaterne og...

Personer 4
Hovedretter

Bagt aubergine med tomat og ost

Læg aubergineskiverne på en tallerken og kom lidt salt på. Dæk aubergines...

Personer 4-6
Forretter

Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag v...

Personer 4
Hovedretter

Græskar risotto

Opvarm en stor sauterpande og smelt 25 g smør. Tilsæt græskar og salvie og...

Personer 4-6