Ingredienser

  • 1,5 kg. store bagekartofler
  • 25 g. smør
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. Cajun krydderi (eller evt. grillkrydderi)
  • Creme fraiche dip

  • 250 ml. creme fraiche
  • 100 g. Kerrygold Matured Cheddar, revet KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
  • 2 spsk. hakket purløg, gem noget til pynt
  • Salt & friskkværnet sort peber

Tilberedning

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i 6-8 både – alt efter kartoflernes størrelse. Kog kartoffelbådene i 2-3 minutter og hæld vandet fra.

Smelt smørret i en stor pande, og tilsæt derefter olivenolie og krydderi. Tilsæt kartoffelbådene og steg dem til de får farve. Sæt dem i rækker med skindsiden nedad i 2 ildfaste fade, og bag dem møre i 35-40 minutter – byt om på pladerne halvvejs i bagningen, så bådene bliver pænt gyldne i begge fade.

Hæld creme fraiche i en skål og rør ost og purløg i, smag til med salt og peber. Sæt på køl indtil dippen skal bruges.

Anret de færdige kartoffelbåde på et lunt fad, og pynt dippen med en lidt friskkværnet peber og purløg.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Tilbehør

Butterdej med asparges og cheddar

Tag butterdejen ud af køleskabet og lad den ligge i stuetemperatur i...

Hovedretter

Pastasalat med kylling og cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Madogfritid  ...

OSTEOMELET

 Skær enderne af de grønne asparges og halver dem på langs. Smelt...

Fremgangsmåde: Saucen: Pil og skær løg og hvidløg...

Personer 4
Hovedretter

Cheddar burger med pesto og valnød

Form to bøffer i samme størrelse og krydr med salt og peber....

Personer 2
Hovedretter

Farsbrød

Rør fars, mælk og æg sammen og tilsæt efterfølgende mel....

Hovedretter

Bacon og cheddar kartoffelsuppe

Skræl kartofler og løg og skær dem i tern. Skær bacone...

see more