Ingredienser

  • 1,5 kg. store bagekartofler
  • 25 g. smør
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. Cajun krydderi (eller evt. grillkrydderi)
  • Creme fraiche dip

  • 250 ml. creme fraiche
  • 100 g. Kerrygold Matured Cheddar, revet KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
  • 2 spsk. hakket purløg, gem noget til pynt
  • Salt & friskkværnet sort peber

Tilberedning

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i 6-8 både – alt efter kartoflernes størrelse. Kog kartoffelbådene i 2-3 minutter og hæld vandet fra.

Smelt smørret i en stor pande, og tilsæt derefter olivenolie og krydderi. Tilsæt kartoffelbådene og steg dem til de får farve. Sæt dem i rækker med skindsiden nedad i 2 ildfaste fade, og bag dem møre i 35-40 minutter – byt om på pladerne halvvejs i bagningen, så bådene bliver pænt gyldne i begge fade.

Hæld creme fraiche i en skål og rør ost og purløg i, smag til med salt og peber. Sæt på køl indtil dippen skal bruges.

Anret de færdige kartoffelbåde på et lunt fad, og pynt dippen med en lidt friskkværnet peber og purløg.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Tilbehør

Cheddar ostebrød

Opskriften er udviklet af Spovelsen Du skal bruge 5 skriver b...

Hovedretter

Cordon Bleu

Start med at skære fedt og sener fra de fire kyllingebryst, hvorefte...

Forretter

Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag v...

Personer 4

Quinoasalat med stegte grøntsager

Bland squash sammen med de søde kartofler, løg, peberfrugter, olivenolie og...

Tilbehør

Cheddar bacon stænger

Tag butterdejen ud af køleskabet og lad den stå i stuetemperatur i...

Hovedretter

Croque Madame

Opskriften er udviklet af profilen Fru_sort.   S...

Personer 2
Hovedretter

Mac’n’cheese

Opskriften er udviklet af Idas_koekken Start med at kog dine...