Chili cheese tops

Opskriften er udviklet af Mummum.dk.

1. Riv cheddarost fint. Hak jalapeños fint. Bland det sammen. 
2. Pres osteblandingen til små kugler og placer evt. på et stykke bagepapir.
3. Pisk æg sammen i en skål. Hæld hvedemel op i en skål og rasp op i en tredje skål. Bland rasp med salt/peber, paprika og chilipulver.
4. Vend først kuglerne i hvedemel, herefter i æggebladingen og til sidst i raspblandingen.
5. Varm rapsolie op i en lille gryde.
6. Test om olien er varm nok ved at stikke en tandstik eller et grillspyd ned i den varme olie. Hvis olien syder rundt om tandstikken, så er olien varm nok.
7. Steg et par stykker af gangen i den varme olie.
8. Tag dem op, når de er gyldenbrune og læg dem på et stykke køkkenrulle på en tallerken.
9. Sådan fortsætter du med resten.
10. Nyd med det samme eller frys dem ned og tag op efter behov.