Ingredienser

  • Pandekager:
  • 3 æg
  • 3 dl. mælk
  • ½ tsk. salt
  • 80 g. hvedemel
  • 50 g. grahamsmel
  • 50 g. smør
  • Fyld:
  • 250 g. hakket oksekød
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 3 stk. gulerod
  • 0,25 stk. spidskål
  • 1 brev tacokrydderi
  • 200 g KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • 100 g. majs på dåse
  • 200 g. hakkede tomater på dåse

Tilberedning

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mummum.dk

Pandekagedej:

  1. Pisk alle ingredienserne undtagen smør sammen med en elpisker.
  2. Varm en pande op ved mellem varme.
  3. Smelt lidt smør på panden. Fordel ca. 0,5 dl. pandekagedej på panden. Drej panden godt rundt, så dejen bliver fordelt over det hele. Lad pandekagen stege ca. 1-2 minutter.
  4. Vend den, når pandekagen er gylden.
  5. Sådan fortsætter du med resten af dejen.

Fyld:

  1. Hak løg og hvidløg fint.
  2. Riv gulerødder og hak spidskål fint.
  3. Opvarm en pande eller gryde med lidt olie. Tilsæt grøntsagerne.
  4. Steg grøntsagerne til de er bløde ved middel varme.
  5. Tilsæt oksekød og lad det stege til det er færdigt. Tilsæt til sidst tacokrydderi, hakkede tomater og majs og rør det hele godt rundt. Tag gryden af varmen.
  6. Riv Kerrygold-cheddar på et rivejern.
  7. Smør et ildfast fad med lidt olie eller smør.
  8. Tag en pandekage. Fyld den først med et par skefulde kødfyld og herefter lidt revet cheddar fra Kerrygold. Rul pandekagen sammen og placer den i fadet.
  9. Sådan fortsætter du med resten af pandekagerne og fyldet.
  10. Til sidst fordeles revet cheddar på toppen af pandekagerne.
  11. Bag pandekagerne i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 10-15 minutter til osten er smeltet og gylden.
  12. Tag pandekagerne ud og server med det samme.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Forretter

Nachos med hjemmelavet salsa

Skær cherrytomater i små stykker og kom dem i en foodprocesser samm...

Forretter

Chili cheese tops

Opskriften er udviklet af Mummum.dk. Riv cheddarost fint. Hak...

Ostebrød

Lun mælken i en gryde og tilsæt vand, gær, salt og olivenolie. Rør melet...

Spansk tortilla

Varm halvdelen af olien og smørret i en pande, der er cirka 20 centi...

Hovedretter

Pizza med rucula, skinke og cheddar

  Find en står skål og opløs gæren og s...

Personer 4
Tilbehør

Chili og cheddar scones

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mad_anstalten  ...

Cheddarchips med guacamole

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mickicheng....

see more