Personer 4
Ingredienser
- Saucen:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. oregano
- 600 g hakkede tomater
- 100 g fløde
- 1 tsk smør
- Salt og peber
- Til fyldet:
- 750 g frossen spinat
- 300 g flødeost med urter
- Salt og peber
- 15-20 lasagneplader
- 200 g Kerrygold rød cheddar
- Friske krydderurter, fx basilikum
Tilberedning
Fremgangsmåde:
Saucen:
- Pil og skær løg og hvidløget fint.
- Kom smørret i en gryde og varm op. Svits de hakkede løg heri i 2-3 minutter – eller indtil de er gennemsigtig. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.
- Tilsæt nu de hakkede tomater, oregano og lad saucen simre under låg i 5 minutter.
- Tilsæt fløden og fortsæt med at simre ved svag varme. Smag til med salt og peber
Fyldet:
- Kom spinaten i en gryde. Tilsæt lidt vand og lad det tø op ved middelvarme i 8-10 minutter.
- Når spinaten er optøet tages det af varmen og op i en si til afdrypning. Sæt til afkøling.
- Forvarm ovnen til 200 oC over/undervarme.
- Hak det afkølede spinat groft og kom det i en skål sammen med flødeosten. Rør rundt og smag til med salt og peber.
- Fordel tomatsaucen i et ildfast fad.
- Fyld cannelloni-pastarullerne med spinatblandingen og læg dem på en række ovenpå tomatsaucen.
Hvis du bruger friske lasagneplader, skær da stykker på ca. 10x10 cm. Fordel blandingen på stykkerne, fold dem til rør og læg i fadet på saucen.
- Fordel den røde cheddar og basilikum over til sidst
- Bag retten i 20-25 minutter.
- Når pastaen er blød og osten er smeltet er cannellonien klar. Pynt med friske krydderurter og server.
