Ingredienser

  • 30 g. gær
  • 1 dl. creme fraiche
  • 1 dl. vand
  • 1 æg
  • ½ spsk. sukker
  • ½ tsk. salt
  • ½ dl. raps- eller solsikkeolie
  • 400 g. hvedemel
  • 80 g. smør
  • ½ bundt frisk persille
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g. KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
  • 1 æg til pensling

Tilberedning

Opskriften er udviklet af Mummum.dk

  1. Opløs gær i lunkent vand.
  2. Tilsæt creme fraiche, sukker, æg, salt og olie. Rør det godt sammen.
  3. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt og ælt dejen smidig.
  4. Lad dejen hæve i en skål, hvor den har mulighed for at hæve til dobbelt størrelse. Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt til hævning et lunt sted i 1 time.
  5. Imens dejen hæver, så laves fyldet. Bland blødt smør med finthakket persille og hvidløg. Rør det godt sammen og sæt til side. Lad det stå ude ved stuetemperatur.
  6. Riv cheddarost på et rivejern og sæt til side.
  7. Efter hævning tages dejen ud på et bord drysset med mel.
  8. Del dejen i 4 lige store boller.
  9. Hver klump dej rulles ud til en cirkel. Placer en tallerken på ca. 22 cm. på cirklen og skær rundt om tallerkenen med en pizzaskærer eller kniv.
  10. Gør et stykke bagepapir klar på en bageplade.
  11. Placer først én af bundene på bagepapiret. Smør med 1/3 del af hvidløgssmørret og drys med ost.
  12. Placer en cirkel oven på. Smør med 1/3 del hvidløgssmør og drys med ost.
  13. Placer igen en cirkel oven på og smør den sidste 1/3 del af hvidløgssmørret og drys med ost.
  14. Til sidst placeres den sidste cirkel oven på. Tryk det hele godt sammen.
  15. Placer en lille skål i midten. Skær ind til skålen 4 steder.
  16. Del hvert stykke i yderligere 4 stykker.
  17. Tag to ender og sno dem om sig selv to gange. Sådan fortsætter du med alle enderne.
  18. Læg et viskestykke over stjernen og lad den hæve yderligere 1 time et lunt sted.
  19. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  20. Pensl stjernen med et sammenpisket æg.
  21. Bag stjernen i midten af ovnen i ca. 15-20 minutter. Hold øje med den efter 15 minutter, da ikke alle ovne varmer ens.
  22. Den skal være gylden.
  23. Tag den ud af ovnen og lad den køle af inden servering.

 

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Tilbehør

Cheddar ostebrød

Opskriften er udviklet af Spovelsen Du skal bruge 5 skriver b...

Tilbehør

Vandbakkelser med cheddar

Opskriften er udviklet af Tastybitescph Tag en gryde frem, so...

Hovedretter

Burger med rødvinsmarmelade

Smelt smør i en gryde, mens rødløg skæres i strimler....

Hovedretter

Fyldte peberfrugter i fad

Opskriften er udviklet i samarbejde med mummum.dk Skræl kart...

Personer 4
Tilbehør

Hvidløgsstjerne

Opskriften er udviklet af Mummum.dk Opløs gær i lunkent van...

Personer 8
Hovedretter

Omelet med cheddar og squash

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Maikendupont...

Hovedretter

Bagte quesadillas med chorizo og cheddar

Opskriften er udviklet af Mummum.dk Riv cheddarost på et riv...

Personer 2
see more