Ingredienser

  • Sauce:
  • 2 stænger selleri
  • 2 gulerødder
  • 1 løg
  • 500 g hakket oksekød
  • 2 fed hvidløg
  • 350 g tomat passata
  • 100 ml hvidvin
  • 175 ml sødmælk
  • 1 tsk oregano
  • 60 g smør
  • Salt og peber
  • Andet:
  • 150 g KERRYGOLD RØD CHEDDAR
  • 500 g pasta

Tilberedning

Fremgangsmåde:

  1. Vask sellerien, skræl gulerødder og løg. Skær alt i små tern.
  2. Varm halvdelen af smørret op i en gryde ved middelvarme. Tilsæt grøntsagerne og steg i 15 minutter. Sørg for at grøntsagerne ikke får for meget farve.
  3. Tilsæt det resterende smør og svits det hakkede kød og hvidløg heri.
  4. Sauter kort, og afglasér derefter med vin.
  5. Lad vinen koge helt væk og tilsæt mælk og tomatpassata.
  6. Dæk til og lad saucen simre i mindst 2-3 timer hvis tiden er til det. Jo længere jo bedre.
  7. Smag derefter saucen til med salt og peber.
  8. Kog pastaen al dente i rigeligt saltet vand. Anret på tallerkener med saucen og server pyntet med revet cheddar flager.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Tilbehør

Butterdej med asparges og cheddar

Tag butterdejen ud af køleskabet og lad den ligge i stuetemperatur i...

Squash-pasta carbonara

Skær baconen i stykker, vask squash og skær halvdelen af dem på la...

Personer 4
Hovedretter

Æggesandwich

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Spovelsen.  ...

Fremgangsmåde: Saucen: Pil og skær løg og hvidløg...

Personer 4
Hovedretter

Burger med chorizo og cheddar

Forbered grillen til cirka 200 grader direkte og indirekte varme....

Hovedretter

Fyldte pandekager med oksekød og cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mummum.dk Pandekaged...

Personer 4
Tilbehør

Chili og cheddar scones

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mad_anstalten  ...

see more