Ingredienser

  • Dressing:
  • 3 ansjosfileter
  • 1 fed hvidløg
  • 3 æggeblommer
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 citron
  • 150 ml rapsolie
  • 3 spsk revet meget fint Kerrygold Vintage Cheddar
  • Salt, peber
  • Brødterninger:
  • 300g baguette eller ciabatta
  • 100g smør, almindeligt smør er med urter i.
  • Andet:
  • 100g bacon
  • 4 romainesalat
  • 75g Kerrygold Vintage Cheddar, revet som flager

Tilberedning

Tilberedning:

  1. Hak ansjoserne sammen med hvidløg. Kom derefter disse sammen med æggeblommer, sennep og 2 spsk. citronsaft i en skål og rør godt rundt.
  2. Tilsæt rapsolien dråbevis under kraftig omrøring med et piskeris. Fortsæt til olien er brugt op og dressingen har en cremet konsistens.
  3. Smag derefter til med salt, peber og revet cheddarost og stil dressingen på køl i køleskabet.
  4. Steg bacon på en pande uden fedtstof til den er sprød.
  5. Forvarm ovnen på 200 oC over-/undervarme og lav en bageplade beklædt med bagepapir.
  6. Skær brødet i 3x3cm tern.
  7. Smelt smørret i en lille gryde. Bland nu brødterningerne med smørret og fordel på bagepladen.
  8. Steg på midterste rille i 12-17 minutter. Brødterningerne skal være gyldengule og sprøde.
  9. Fjern de yderste blade af salaten, og skær derefter 2-3 brede strimler med en skarp kniv. Vask salaten og centrifuger tør.
  10. Til servering blandes salaten med noget dressing og anrettes på en tallerken. Fordel brødterningerne rigeligt ud over salaten, pynt med bacon og cheddarflager.

 

Opbevar resten af dressingen i køleskabet og brug den senest dagen efter.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Forretter

Fyldte svampe med ost

Forvarm ovnen til 200 °C. Kom hvidløg og fløde i en lille gryde med svag v...

Personer 4

Middelhavsburger med grillede grøntsager

Burgerbollerne: Mel og salt blandes sammen i en skål og stil...

Personer 4 burger

Ostevafler med bacon

Steg bacon til det er gylden. Afdryp på en tallerken med køkkenrull...

Personer 8-10 vafler
Tilbehør

Vandbakkelser med cheddar

Opskriften er udviklet af Tastybitescph Tag en gryde frem, so...

Squash-pasta carbonara

Skær baconen i stykker, vask squash og skær halvdelen af dem på la...

Personer 4

Enchiladas med oksekød

Pil løg og hvidløg og skær begge dele fint. Skær også chilipeber...

Squash-pasta med tomat flødeostesauce

Vask og tør squashen. Forarbejd derefter med en spiralskærer (alter...

Personer 2
see more