Ingredienser

  • Dressing:
  • 3 ansjosfileter
  • 1 fed hvidløg
  • 3 æggeblommer
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 citron
  • 150 ml rapsolie
  • 3 spsk revet meget fint Kerrygold Vintage Cheddar
  • Salt, peber
  • Brødterninger:
  • 300g baguette eller ciabatta
  • 100g smør, almindeligt smør er med urter i.
  • Andet:
  • 100g bacon
  • 4 romainesalat
  • 75g Kerrygold Vintage Cheddar, revet som flager

Tilberedning

Tilberedning:

  1. Hak ansjoserne sammen med hvidløg. Kom derefter disse sammen med æggeblommer, sennep og 2 spsk. citronsaft i en skål og rør godt rundt.
  2. Tilsæt rapsolien dråbevis under kraftig omrøring med et piskeris. Fortsæt til olien er brugt op og dressingen har en cremet konsistens.
  3. Smag derefter til med salt, peber og revet cheddarost og stil dressingen på køl i køleskabet.
  4. Steg bacon på en pande uden fedtstof til den er sprød.
  5. Forvarm ovnen på 200 oC over-/undervarme og lav en bageplade beklædt med bagepapir.
  6. Skær brødet i 3x3cm tern.
  7. Smelt smørret i en lille gryde. Bland nu brødterningerne med smørret og fordel på bagepladen.
  8. Steg på midterste rille i 12-17 minutter. Brødterningerne skal være gyldengule og sprøde.
  9. Fjern de yderste blade af salaten, og skær derefter 2-3 brede strimler med en skarp kniv. Vask salaten og centrifuger tør.
  10. Til servering blandes salaten med noget dressing og anrettes på en tallerken. Fordel brødterningerne rigeligt ud over salaten, pynt med bacon og cheddarflager.

 

Opbevar resten af dressingen i køleskabet og brug den senest dagen efter.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Squash-pasta carbonara

Skær baconen i stykker, vask squash og skær halvdelen af dem på la...

Personer 4

Kerrygold cheesecake

  Smelt først smørret og riv derefter Kerrygold chedda...

Hovedretter

Blomkålssuppe med cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Sofie_realfood  ...

Personer 4

Quesadillas

Dippen: Halver avocadoen og fjerne frugtkødet fra skindet og...

Personer 16 quesadillas
Hovedretter

Pastasalat med kylling og cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Madogfritid  ...

Saftig steakburger med hjemmelavet ketchup

Trin 1: Ketchup: Skræl og hak hvidløget og skalotte...

Personer 4 stk.

Kyllingeburger med sprøde ostechips

Opskriften er lavet i samarbejde med profilen Mummum.dk Riv K...

Personer 4
see more