Hovedretter
Burger med rødvinsmarmelade
Ingredienser
- Burger:
- 500 g. hakket oksekød
- Salt og peber
- 4 burgerboller
- 4 skiver KERRYGOLD RØD CHEDDAR
- Mayonnaise
- Rucolasalat
- Marmelade:
- 3 spsk. Smør
- 3 rødløg
- 100 g. sukker
- 2 dl. rødvin
- 1 dl. rødvinseddike
Tilberedning
- Smelt smør i en gryde, mens rødløg skæres i strimler.
- Svits og skru ned for varmen.
- Lad dem simre, så de bliver bløde.
- Tilsæt sukker og bland sammen.
- Tilsæt rødvin og rødvinseddike.
- Lad det simre ca. 15 min. til det er sirupsagtigt.
- Form hakket oksekød til 4 flade bøffer og krydr med salt og peber.
- Grilles på en grill eller pande i 3-5 minutter på hver side.
- Til sidst lægges en skive cheddarost på bøfferne.
- Ved servering smøres top og bund med mayonnaise.
- Burgerne samles med rucolasalat, bøf, Kerrygold rød cheddar og rødløgsmarmeladen.
