Hovedretter
Pizzasnegle med revet ost
Ingredienser
- Dej:
- 3 dl lunkent vand
- 25 g gær
- 2 gulerødder, fintrevet
- 2 spsk. olie
- 400 g. hvedemel
- 1 tsk. salt
- Fyld:
- 1 ds. tomatpure
- 1 løg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g. skinkestrimler
- 200 g. KERRYGOLD RØD CHEDDAR
Tilberedning
- Hæld lunkent vand i en skål og rør gær og gulerødder heri.
- Tilsæt olie og salt hertil og kom derefter melet i.
- Dejen æltes godt sammen, hvorefter skålen dækkes til med et viskestykke.
- Stil dejen et lunt sted og lad den hæve i cirka 40 min.
- Når de 40 min. er gået, fordeles et jævnt lag mel på bordet, hvorefter dejen hældes ud derpå.
- Dejen æltes godt igennem – tilsæt eventuelt lidt mere mel, hvis dejen stadig klistrer.
- Rul dejen ud til en stor firkant, og fordel tomatpure herpå.
- Tilsæt dernæst løg, peberfrugt, skinkestrimler og revet Kerrygold-ost herpå og rul dejen sammen til en lang pølse.
- Skær dejen ud i stykker af halvanden centimeter og fordel dem på bageplader med bagepapir.
- Tryk dem gerne lidt flade og lad dem hæve i yderligere 15 min.
- Bag dem derefter i ovnen i 20 minutter ved 200°C.
