Mac and cheese

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mummum.dk.

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. I en gryde smeltes smør.
3. Tilsæt mel og rør det godt sammen, så du får en ”smørbolle”.
4. Tilsæt mælk lidt efter lidt og rør godt, så der ingen klumper er.
5. Tilsæt derefter madlavningsfløde og revet Kerrygold cheddar (gem lidt af det til at toppe ovenpå). Smag til med salt, peber og muskatnød.
6. Kog vand til suppehorn.
7. Når vandet koger tilsættes suppehorn. Lad dem koge i 1-2 minutter (de skal ikke være færdigkogte). Dræn dem for vand.
8. Tag nu et ildfast fad og kom suppehornene i bunden. Hæld derefter ostesaucen over. Rør det hele godt rundt. Top med det sidste revet cheddar fra Kerrygold.
9. Bages i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil osten bliver en smule gylden.
10. Tag fadet ud af ovnen.
11. Hak forårsløg fint.
12. Top med forårsløg og server med det samme.