Ingredienser

  • 1 spsk. olivenolie
  • 25 g. smør
  • 1 stort løg, skåret i tynde skiver
  • 350 g. små kartofler, skrællet
  • 6 æg
  • 50 g. KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
  • Salt/peber

Tilberedning

  1. Varm halvdelen af olien og smørret i en pande, der er cirka 20 centimer i diameter.
  2. Skær løget i tynde skiver og tilføj dem til panden i cirka 5 minutter, indtil de er bløde, men ikke farvet.
  3. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver, hvorefter de tørres i et viskestykke. Dernæst tilføj dem til panden og bland dem med løgene.
  4. Reducer varmen og dæk panden med et låg hvis muligt og varm ved svag varme i 20-25 minutter, indtil de føles møre. Vend kartoflerne en gang eller to og ryst panden engang i mellem, så varmen fordeles jævnt.
  5. Knæk æggene i en stor skål, tilføj salt og peber og pisk det sammen. Når løg og kartofler er færdige, tilføjer du dem til den piskede æggemasse. Dernæst tilføj revet Kerrygold Lagret Cheddar og rør det hele sammen.
  6. Gør panden fra tidlige ren og brug det resterende olie og smør. Hæld forsigtigt æg og kartoffel-bladingen i panden og sørg for, at der varmes på noget nær det laveste.
  7. Varm i 15-20 minutter, eller indtil der nærmest ikke er mere rå æg-blanding tilbage på toppen, så kan du vende tortillaen og varme 5 minutter mere på den anden side.
  8. Sæt panden til side og lad den hvile i 5 minutter. Tortillaen skal være gennemvarmet, men stadig klæbrig i midten.
  9. Kan serveres varm eller kold. Skær tortillaen i trekantede stykker og server eksempelvis med en blandet salat.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Ostevafler med bacon

Steg bacon til det er gylden. Afdryp på en tallerken med køkkenrull...

Personer 8-10 vafler

Bagte quesadillas med oksekød

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen mummum.dk Pico de...

Personer 4
Tilbehør

Lun kartoffelsalat

Fyld en gryde med vand og tilsæt kartofler sammen med en spsk. hakket mynte...

Tilbehør

Cheddar bacon stænger

Tag butterdejen ud af køleskabet og lad den stå i stuetemperatur i...

Saftig steakburger med hjemmelavet ketchup

Trin 1: Ketchup: Skræl og hak hvidløget og skalotte...

Personer 4 stk.

Quinoasalat med stegte grøntsager

Bland squash sammen med de søde kartofler, løg, peberfrugter, olivenolie og...

see more