Ingredienser

  • 1,5 kg. store bagekartofler
  • 25 g. smør
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. Cajun krydderi (eller evt. grillkrydderi)
  • Creme fraiche dip

  • 250 ml. creme fraiche
  • 100 g. Kerrygold Matured Cheddar, revet KERRYGOLD LAGRET CHEDDAR
  • 2 spsk. hakket purløg, gem noget til pynt
  • Salt & friskkværnet sort peber

Tilberedning

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i 6-8 både – alt efter kartoflernes størrelse. Kog kartoffelbådene i 2-3 minutter og hæld vandet fra.

Smelt smørret i en stor pande, og tilsæt derefter olivenolie og krydderi. Tilsæt kartoffelbådene og steg dem til de får farve. Sæt dem i rækker med skindsiden nedad i 2 ildfaste fade, og bag dem møre i 35-40 minutter – byt om på pladerne halvvejs i bagningen, så bådene bliver pænt gyldne i begge fade.

Hæld creme fraiche i en skål og rør ost og purløg i, smag til med salt og peber. Sæt på køl indtil dippen skal bruges.

Anret de færdige kartoffelbåde på et lunt fad, og pynt dippen med en lidt friskkværnet peber og purløg.

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Spinatlasagne med pinjekerner

Bechamel: Kom smørret i en gryde og varm op. Når det er sme...

Personer 4
Tilbehør

Butterdejspinde med cheddar

Start med at tage butterdejen ud af køleskabet og lad den stå i nog...

Tilbehør

Cajun kartoffelbåde

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne gr...

Personer 4-6

Fremgangsmåde: Saucen: Pil og skær løg og hvidløg...

Personer 4

Quinoasalat med stegte grøntsager

Bland squash sammen med de søde kartofler, løg, peberfrugter, olivenolie og...

Hovedretter

Osteomelet med asparges

Knæk enderne af aspargesene. Varm 1 spsk. smør og damp a...

Personer 2
Hovedretter

Bagt pastaret

Forvarm ovnen til 200°C. Fyld en gryde med vand og lad vandet komme op og ko...

see more