Ingredienser

  • Kiksebund:
  • 85 g. smør
  • 200 g. digestive
  • 30 g. Kerrygold Vintage Cheddar
  • Fromage:
  • 3 ark husblas
  • 2 æg – evt. pasteuriserede
  • 1 dl. chokolikør/baileys/dooleys eller lignende
  • 1,5 dl. fløde 38%

Tilberedning

 

  1. Smelt først smørret og riv derefter Kerrygold cheddar i. Det hele smeltes sammen.
  2. Knus digestive i en pose og hæld det i en skål, hvor smør vendes sammen med.
  3. Kom kikseblandingen i en springform og tryk den flad.
  4. Læg husblas i koldt vand og blød det op i ca. 5 min.
  5. Kom æggeblommer og æggehvider i hver sin skål. Æggehviderne piskes herefter helt stive.
  6. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret til æggesnaps.
  7. Læg det udblødte husblas i en gryde sammen med det vand, der hænger ved. Lad husblas blive flydende ved svag varme. Kom chokoladelikøren i én spsk. ad gangen.
  8. Pisk dernæst choko-husblas i æggesnapsen.
  9. Pisk fløden til flødeskum. Vend det i æggensapsen. Og til sidst vendes æggehviden i lidt af gangen.
  10. Fordel choko-fromagen på kiksebunden og sæt på køl i min. 4 timer.
  11. Herefter er du klar til servering. Velbekomme.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Tilbehør

Cajun kartoffelbåde

Varm ovnen op til 200° C. Vask kartoflerne gr...

Personer 4-6
Hovedretter

Fyldte pandekager med oksekød og cheddar

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Mummum.dk Pandekaged...

Personer 4

Kerrygoldkage med rabarber og chokolade

Smelt smør i en gryde ved svag varme. Kom dernæst chokoladen i og l...

Tilbehør

Cheddar bacon stænger

Tag butterdejen ud af køleskabet og lad den stå i stuetemperatur i...

Hovedretter

Osteomelet med asparges

Knæk enderne af aspargesene. Varm 1 spsk. smør og damp a...

Personer 2

Pasta med rejer og hvidløg

Bring pastavandet i kog. I mellemtiden skrælles og skæres løget og...

Personer 4

Cheesy penne

Opskriften er lavet i samarbejde med profilen onekitchenblog.com &nbs...

Personer 4
see more