Ingredienser

  • 8 grønne asparges
  • 1 spsk. + 200 g. smør
  • 250 g. Kerrygold Vintage Cheddar
  • 6 spsk. fløde
  • 12 æg
  • Salt/peber
  • Karse og cherrytomater til pynt

Tilberedning

  1. Knæk enderne af aspargesene.
  2. Varm 1 spsk. smør og damp aspargesene i det.
  3. Bland 200 gram revet Kerrygold Vintage cheddar sammen med fløden.
  4. Bland æg med 280 ml. vand og pisk indtil det er skummende. Tilføj salt og peber.
  5. Varm 50 g smør i en pande og hæld ¼ af æggeblandingen i. Varm blandingen indtil den cremet og har sat sig. Herefter tilføj ¼ af ostebladingen i midten af omeletten.
  6. Tilføj ¼ af aspargesene på den ene halvdel af omeletten og fold omeletten på midten.
  7. Når omeletten er dejlig cremet og har sat sig, kan du forsigtigt skubbe den over på en bageplade.
  8. Herefter bruges den resterende æggeblanding, ostecreme og asparges til at lave 3 omeletter mere.
  9. Når alle 4 omeletter er på bagepladen drysses de med 50 g. revet cheddar.
  10. Herefter bages de kort i ovnen ved 150 grader, indtil osten er smeltet.
  11. Server herefter og pynt eventuelt med karse og cherrytomater.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Hovedretter

Græskar risotto

Opvarm en stor sauterpande og smelt 25 g smør. Tilsæt græskar og salvie og...

Personer 4-6
Tilbehør

Lun kartoffelsalat

Fyld en gryde med vand og tilsæt kartofler sammen med en spsk. hakket mynte...

Hovedretter

Pizzasnegle med revet ost

Hæld lunkent vand i en skål og rør gær og gulerødder heri....

Ostebrød

Lun mælken i en gryde og tilsæt vand, gær, salt og olivenolie. Rør melet...

Tilbehør

Ramsløgsboller med cheddar

Bland havregryn sammen med det kogte vand og lad det trække til en h...

Hovedretter

Pasta med kødsauce

Løg og bacon svitses i gryden med lidt olie, hvorefter oksekødet ti...

Salty caramel squares

Ovnen tændes på 180 grader. Shortbread bund: Ingred...

see more