Ingredienser

  • 8 grønne asparges
  • 1 spsk. + 200 g. smør
  • 250 g. Kerrygold Vintage Cheddar
  • 6 spsk. fløde
  • 12 æg
  • Salt/peber
  • Karse og cherrytomater til pynt

Tilberedning

  1. Knæk enderne af aspargesene.
  2. Varm 1 spsk. smør og damp aspargesene i det.
  3. Bland 200 gram revet Kerrygold Vintage cheddar sammen med fløden.
  4. Bland æg med 280 ml. vand og pisk indtil det er skummende. Tilføj salt og peber.
  5. Varm 50 g smør i en pande og hæld ¼ af æggeblandingen i. Varm blandingen indtil den cremet og har sat sig. Herefter tilføj ¼ af ostebladingen i midten af omeletten.
  6. Tilføj ¼ af aspargesene på den ene halvdel af omeletten og fold omeletten på midten.
  7. Når omeletten er dejlig cremet og har sat sig, kan du forsigtigt skubbe den over på en bageplade.
  8. Herefter bruges den resterende æggeblanding, ostecreme og asparges til at lave 3 omeletter mere.
  9. Når alle 4 omeletter er på bagepladen drysses de med 50 g. revet cheddar.
  10. Herefter bages de kort i ovnen ved 150 grader, indtil osten er smeltet.
  11. Server herefter og pynt eventuelt med karse og cherrytomater.

Flere idéer?

Følg Kerrygold på Instagram

Se vores

LIGNENDE OPSKRIFTER

Cæsarsalat med Kerrygold ost

Tilberedning: Hak ansjoserne sammen med hvidløg. Kom derefte...

Personer 2-3

Spansk tortilla

Varm halvdelen af olien og smørret i en pande, der er cirka 20 centi...

Tilbehør

Fritters med cheddar og grøntsager

Opskriften er udviklet i samarbejde med mummum.dk  ...

Personer 4

Burger med mangochutney

Burgerbollerne: Mel og salt blandes sammen i en skål og stil...

Personer 4

Wraps med avocado og bacon

Tag en stor skål, mos avocadoerne og bland med den græske yoghurt og lime s...

Personer 4

Quesadillas

Dippen: Halver avocadoen og fjerne frugtkødet fra skindet og...

Personer 16 quesadillas
Hovedretter

Æggesandwich

Opskriften er udviklet i samarbejde med profilen Spovelsen.  ...

see more