Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 50 gr of 4 el Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 1 fijngesneden rode peper
  • 1 fijngesneden teentje look
  • 20 (ontdooide) gepelde scampi
  • Een halve citroen
  • 1 el platte peterselie
  • Peper en zout
Print recept

Aanwijzingen

Deze eenvoudige, lekkere schotel is vlug gemaakt, ideaal voor feestjes of speciale gelegenheden.
  1. Vewarm de olijfolie met 1 el boter in een pan. Als de boter is gesmolten, voeg je de rode peper en de look toe. Laat 30 sec. kleuren.
  2. Voeg de scampi toe en bak maximum 1 minuut aan elke zijde. Als de scampi opkrullen en rozig zijn, zijn ze gaar.
  3. Voeg de rest van de boter toe met het sap van de halve citroen en draai met de pan totdat de boter is gesmolten.
  4. Werk af met peterselie, zout, peper en geniet er meteen van!
Tip: Serveer met een partje citroen en ovenvers brood.

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Zeetong à la meunière

Zeetong à la meunière is een echte Belgische klassieker. Misschien is het niet...

Voorgerechten

Met knoflook en kaas gevulde champignons

Het maken van de lookpuree mag dan al wat tijd in beslag nemen, het resultaat ma...

Bakken

Aardbei-rabarber scones

Voor ongeveer 12 scones Aardbei met rabarber is een fantastische lentecombina...

Bakken

Crumble met perziken en bessen

WAT IS EEN CRUMBLE ? Een crumble is een soort gebak dat op een taart lijkt, een...

Bijgerechten & Hapjes

Boter pistoletjes

Meng de speltbloem samen met de gezeefde tarwebloem en voeg het zout...

Hoofdgerechten

Macaroni met kaas, kerstomaatjes en broccoli

Dit is een fantastisch recept voor macaroniliefhebbers: het is snel klaar want j...

Hoofdgerechten

Ierse stoofpot

Voor de koude wintermaanden: brandend vuur in de haard en een stoofpot op tafel....

see more