Ingrediënten

  • 250g meelbloem
  • 75g Kerrygold boter, zacht Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • 75g light muscovadosuiker
  • ½ theelepel baksoda
  • 50g golden syrup
  • 1 eidooier
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • ½ theelepel gemalen gember
Print recept

Aanwijzingen

  1. Oven voorverwarmen op 180°C.
  2. Gebruik een mixer, klop de Kerrygold boter en suiker samen, totdat een luchtig mengsel ontstaat.
  3. Voeg de golden syrup en eidooier toe aan het mengsel van boter en suiker. Goed mengen.
  4. Meng alle droge ingrediënten (meelbloem, baksoda en specerijen) en zeef deze in de kom. Mengen tot het mengsel eruit gaat zien als broodkruimels.
  5. Maak met uw handen een bol van het deeg. Wikkel in een huishoudfolie en laat ca. 30 minuten rusten voor gebruik.
  6. Rol het deeg dun uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak en gebruik de bakvormpjes om de peperkoeken mannetjes uit te snijden. Plaats deze op een bakplaat met bakpapier, laat ruimte vrij tussen elk mannetje.
  7. 10-12 minuten bakken tot de mannetjes licht zijn gerezen en een goudbruine kleur hebben. Laat de mannetjes afkoelen op een ovenrooster.
  8. Als alle mannetjes volledig zijn afgekoeld kunt u deze naar wens decoreren!

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Voorgerechten

Asperges met gerookte zalm

Asperges zijn een fantastisch seizoensproduct, waarmee je – tijdens de periode...

Bakken

Peperkoeken figuurtjes met glazuur

Doe de boter, suiker en honing in een steelpan en breng even aan de...

Bijgerechten & Hapjes

Ierse Champ en Stamppot

De bescheiden aardappel. Maar wat een veelzijdige groente. Dit recept wordt soms...

Bakken

KANEELBROODJES

Dit recept wordt gedeeltelijk klaargemaakt in de broodmachine. Als j...

Hoofdgerechten

Lamskoteletten met rode wijn, rozemarijn en knoflookboter

Gemarineerde lamskoteletten. Mals en smakelijk. Haal het beste eruit met rozemar...

Nagerechten

Toffeepudding met botersaus

Een zwak voor zoet is geen zwakte. Het is een gave. Zeker als u gewapend met een...

Bakken

Spinnenkoekjes

Doe de boter en de suiker in een grote kom en klop tot een luchtig g...

see more