Ingrediënten

  • 2 middelgrote aardappelen, geschild & in grove stukken gesneden
  • 1 kg bevroren doperwten
  • 1 handje verse munt
  • 3 grote stukken Kerrygold boter Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • Zeezout
  • Versgemalen zwarte peper

Aanwijzingen

Doperwten worden traditioneel geserveerd bij Fish & Chips, maar worden dankzij hun veelzijdigheid steeds meer gewaardeerd door fijnproevers. Geef aan de doperwten een fris vleugje muntsmaak en ze doen wonderen in pasteien en bij lamsvlees. Als u niet van munt houdt, kunt u het gewoon weglaten.
  1. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze bijna zacht zijn.  Doe de erwten in de pan en voeg na 2 minuten koken de munt toe.  Giet ze na een minuut af in een vergiet.
  2. Doe alles weer in de pan en stamp het fijn met een aardappelstamper tot u een smeuïge puree verkrijgt.
  3. Voeg de boter toe en breng het zorgvuldig op smaak.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Appel & Hazelnoot Streusel

Deze winterse opwarmer smaakt heerlijk met vla, dikke room of crème fraîche. I...

Hoofdgerechten

Stoofpotje met mosselen en tomaten

Mosselen zijn ware klassiekers in België. Precies daarom is het zo leuk om af e...

Voorgerechten

Spicy Scampi

Deze eenvoudige, lekkere schotel is vlug gemaakt, ideaal voor feestjes of speci...

Nagerechten

Rabarber & Aardbei Sponge Pudding

Dit nagerecht behoeft geen betoog, want de combinatie van de ingrediënten doet...

Bijgerechten & Hapjes

Gesmoorde rode kool

Verwen uw smaakpapillen met dit overheerlijke bijgerecht. Het ziet er goddelijk...

Hoofdgerechten

Lasagne met flespompoen

Bereiding: Smelt de boter op een laag vuurtje in een grote pot....

Bakken

Citroencake

Getest en goedgekeurd: een recept dat binnen vijf minuten in de oven gezet kan w...