Ingrediënten

  • 2 middelgrote aardappelen, geschild & in grove stukken gesneden
  • 1 kg bevroren doperwten
  • 1 handje verse munt
  • 3 grote stukken Kerrygold boter Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
  • Zeezout
  • Versgemalen zwarte peper
Print recept

Aanwijzingen

Doperwten worden traditioneel geserveerd bij Fish & Chips, maar worden dankzij hun veelzijdigheid steeds meer gewaardeerd door fijnproevers. Geef aan de doperwten een fris vleugje muntsmaak en ze doen wonderen in pasteien en bij lamsvlees. Als u niet van munt houdt, kunt u het gewoon weglaten.
  1. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze bijna zacht zijn.  Doe de erwten in de pan en voeg na 2 minuten koken de munt toe.  Giet ze na een minuut af in een vergiet.
  2. Doe alles weer in de pan en stamp het fijn met een aardappelstamper tot u een smeuïge puree verkrijgt.
  3. Voeg de boter toe en breng het zorgvuldig op smaak.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Burger met rode ui marmelade en cheddar

Begin met de marmelade: zet een middelgrote pot op het vuur en laat...

Nagerechten

Toffeepudding met botersaus

Een zwak voor zoet is geen zwakte. Het is een gave. Zeker als u gewapend met een...

Nagerechten

Citroencake-vierkantjes met citroenglazuur

Met dit recept kan je op minder dan 5 minuten de cake in de oven zetten. De citr...

Hoofdgerechten

Spaghetti Bolognèse

Een authentieke Bolognèsesaus maken, vraagt wat tijd, daarom hebben we een goed...

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

Bakken

Cupcakes met Zwitserse meringue boterroom

Bereiding : Verwarm de oven voor op 180 °C (onder- en bovenwarmte)...

Hoofdgerechten

Gebakken makreel met pancetta

Makreel en pancetta. Een onwaarschijnlijke maar bijzonder smakelijke combinatie....

see more