Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado's, geplet
  • 3 el Griekse yoghurt
  • Het sap van 1 limoen
  • 200 g gekookte kip, in blokjes gesneden
  • 180 g geraspte cheddar
  • Een handvol korianderblaadjes
  • 100 g gebakken spek, in stukjes gesneden of spekreepjes
  • 6 tortilla's
  • Peper en zout naar smaak
Print recept

Aanwijzingen

Bereiding

  1. Neem een grote kom, plet daarin de avocado’s en meng met de Griekse yoghurt en het limoensap. Voeg de kip, stukjes spek en de geraspte cheddar toe en roer goed door. Kruid bij naar smaak met peper en zout.
  2. Verdeel het mengsel gelijk over de tortilla’s, bijna tot aan de rand. Werk af met gesneden koriander en rol de tortilla’s op zoals een pannenkoek.
  3. Laat de wraps minstens een uur rusten in de koelkast, snijd de tortilla’s vervolgens in een paar gelijke stukken en serveer.
Tips om de perfecte wrap te maken:
  1. Smeer de vulling niet uit tot de rand van de tortilla. Laat ongeveer 1,5 cm vrij vanaf de rand, dat zal ervoor zorgen dat de vulling er niet uitloopt wanneer je de wraps oprolt.
  2. Rol de tortilla zo strak als je kan op, zonder dat de vulling eruit ‘barst’.
  3. Je kan de wraps meteen opeten, maar het is gemakkelijker om ze te snijden wanneer je ze eerst een uurtje in de koelkast hebt gelegd. Ben je gehaast? Stop ze dan een paar minuutjes in de vriezer om hetzelfde effect te bereiken.
  4. Wil je de wraps al wat eerder klaarmaken? Rol ze dan stevig in plasticfolie tot je ze gaat snijden. Zo drogen de tortilla’s niet uit.
  5. Gebruik een scherp gekarteld mes om de wraps vlot door te snijden.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Stoofpotje met mosselen en tomaten

Mosselen zijn ware klassiekers in België. Precies daarom is het zo leuk om af e...

Bakken

Chocoladesoezen met hazelnootjes

Chocoladesoezen met hazelnootjes, een klassieker met een extraatje, de gerooster...

Hoofdgerechten

Butternut pompoensoep met kokos

Smelt de boter in een kookpot met dikke bodem, voeg de stukjes pompo...

Hoofdgerechten

Vissoep met gerookte schelvis

Plaats een kookpot op een middelmatig hoog vuur en smelt er de boter...

Bakken

Feestelijke Cake van Pompoen en Gember met Glazuur van Gezouten Karamel

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet 4 ronde bakvormen i...

Hoofdgerechten

Gevulde pompoen met cheddar

Snijd de pompoenen onderaan recht, zodat ze later niet omvallen. Sni...

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

see more