Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 250 g bloem
  • 5 dl karnemelk
  • 115 g rietsuiker
  • 2 vanillestokjes
  • 1 kl bicarbonaat
  • 105 g Kerrygoldboter
  • Ahornsiroop (optioneel)
Print recept

Aanwijzingen

Onze oma’s wisten het al, maar wij waren het bijna vergeten: het goede van échte boter. Natuurlijke boter is van nature rijk aan vitamine A en D. Bovendien kun je er (bijna) alles mee: smeren, bakken, braden … en laten smelten!
  1. Maak het beslag klaar: meng de bloem, 75 g suiker en het bicarbonaat in een kom. Maak een kuiltje in het midden, giet er de lichtgeklutste eieren in en meng. Voeg vervolgens 30 g gesmolten boter en de karnemelk toe. Meng opnieuw. Laat het beslag 45 min op kamertemperatuur rusten.
  2. Laat de boter op kamertemperatuur komen totdat ze zo zacht is als een zalf. Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden en schraap er de zaadjes uit met een mespunt. Meng 40 g suiker met 75 g boter en de vanillezaadjes. Leg de vanilleboter op huishoudfolie en rol er een worst van. Laat opstijven in de koelkast.
  3. Giet een kleine pollepel beslag in een pan. Laat de pancake bakken tot er zich belletjes vormen vooraleer je hem omdraait. Laat de andere kant nog even bakken en leg de pancake op een bord. Herhaal dit tot al het beslag op is.
  4. Dien de pancakes warm op met een klontje vanilleboter en een scheutje ahornsiroop.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Kerstkoekjes met truffelboter

Verwijder de vulling van de Oreo-koekjes en doe de koekjes in een bl...

Hoofdgerechten

Dumplings van zoete aardappelen met salieboter

Kook de zoete aardappelen, in hun geheel en met schil, in heel weini...

Bakken

Havermoutkoekjes

Oven voorverwarmen op 180°C. Vet twee bakplaten licht in....

Voorgerechten

Gebakken aardappelen met rozemarijn

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen in...

Hoofdgerechten

Butternut pompoensoep met kokos

Smelt de boter in een kookpot met dikke bodem, voeg de stukjes pompo...

Bijgerechten & Hapjes

Doperwtenpuree met munt

Doperwten worden traditioneel geserveerd bij Fish & Chips, maar worden dankz...

Bulletproof Coffee

Bereidingstijd:10 minuten   Vermeng de hete koffie met de b...

see more