Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 250 g bloem
  • 5 dl karnemelk
  • 115 g rietsuiker
  • 2 vanillestokjes
  • 1 kl bicarbonaat
  • 105 g Kerrygoldboter
  • Ahornsiroop (optioneel)
Print recept

Aanwijzingen

Onze oma’s wisten het al, maar wij waren het bijna vergeten: het goede van échte boter. Natuurlijke boter is van nature rijk aan vitamine A en D. Bovendien kun je er (bijna) alles mee: smeren, bakken, braden … en laten smelten!
  1. Maak het beslag klaar: meng de bloem, 75 g suiker en het bicarbonaat in een kom. Maak een kuiltje in het midden, giet er de lichtgeklutste eieren in en meng. Voeg vervolgens 30 g gesmolten boter en de karnemelk toe. Meng opnieuw. Laat het beslag 45 min op kamertemperatuur rusten.
  2. Laat de boter op kamertemperatuur komen totdat ze zo zacht is als een zalf. Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden en schraap er de zaadjes uit met een mespunt. Meng 40 g suiker met 75 g boter en de vanillezaadjes. Leg de vanilleboter op huishoudfolie en rol er een worst van. Laat opstijven in de koelkast.
  3. Giet een kleine pollepel beslag in een pan. Laat de pancake bakken tot er zich belletjes vormen vooraleer je hem omdraait. Laat de andere kant nog even bakken en leg de pancake op een bord. Herhaal dit tot al het beslag op is.
  4. Dien de pancakes warm op met een klontje vanilleboter en een scheutje ahornsiroop.

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bijgerechten & Hapjes

Gegrilde maïs

Lekker en eenvoudig op de BBQ. Borstel de maïskolven en verwijder...

Hoofdgerechten

Stoofpotje met mosselen en tomaten

Mosselen zijn ware klassiekers in België. Precies daarom is het zo leuk om af e...

Bakken

Ierse Haverkoekjes

Een heerlijke en eenvoudige lekkernij. Zowel warm als koud te nuttigen en in een...

Bakken

Bosbessen Muffins

De klassieke muffin. Voor een stevig ontbijt of een welverdiende verrassing aan...

Bijgerechten & Hapjes

Wraps met avocado en spek

Bereiding Neem een grote kom, plet daarin...

Hoofdgerechten

Lamskoteletten met rode wijn, rozemarijn en knoflookboter

Gemarineerde lamskoteletten. Mals en smakelijk. Haal het beste eruit met rozemar...

Bakken

Iers Sodabrood

Legendarische gerechten zoals ciabatta of panettone kunnen niet tippen aan tradi...