Ingrediënten

  • Citroensaus met kappertjes :
  • 60g Kerrygold Pure Ierse Gezouten Boter
  • 1/4 kleine citroen
  • 20 g kappertjes, uitgelekt
  • Sint-jakobsvruchten :
  • 30 ml olijfolie
  • 12 grote sint-jakobsschelpen
  • Peper en zout
Print recept

Aanwijzingen

Met dit recept hoef je niet meer op restaurant! Maak dit speciaal gerecht van kortgebakken sint-jakobsvruchten en citroensaus met kappertjes gewoon thuis. Voor de saus met citroen en kappertjes:
  1. Smelt boter in een steelpan en verwarm tot ze bruin wordt, maar laat ze niet verbranden ! Draai de steelpan regelmatig rond terwijl je de boter verwarmt.
  2. Van zodra de boter bruin is, pers de citroen erin uit en roer. Voeg de kappertjes erbij en haal de pan van het vuur.
Voor de kortgebakken sint-jakobsvruchten:
  1. Dep de sint-jakobsvruchten droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat ze goed droog zijn alvorens je ze in de pan legt. Kruid ze met peper en zout.
  2. Doe de olijfolie in een roestvrijstalen of gietijzeren pan, zet het vuur op de hoogste stand en verwarm tot de olijfolie lichtjes rookt. Leg de sint-jakobsvuchten in de pan, maar let erop dat ze elkaar niet raken. Bak de sint-jakobsvruchten 2 minuten in de pan en draai ze om. Bak ze nog eens 2 minuten of tot wanneer ze niet meer glazig zijn.
  3. Serveer onmiddellijk met de bruine botersaus met kappertjes en verse schijfjes citroen.

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Nagerechten

Kaastaart met witte chocolade en bloedsinaasappel

Voor de confituur van bloedsinaasappel: Schil de bloedsinaasappels...

Bijgerechten & Hapjes

Gearomatiseerde boter

Breng de Kerrygold boter op kamertemperatuur. Versnijd e...

Bakken

Citroentaart

Voorbereiding : Klop de eierdooiers op met het water tot een schuim...

Hoofdgerechten

Ierse macaroni

Bereiding: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. G...

Voorgerechten

Spicy Scampi

Deze eenvoudige, lekkere schotel is vlug gemaakt, ideaal voor feestjes of speci...

Bijgerechten & Hapjes

Wraps met avocado en spek

Bereiding Neem een grote kom, plet daarin...

Hoofdgerechten

Pizza Italiana

Met dit recept overtuigen we je dat zelf pizza’s maken een fluitje van de cent...

see more