Ingrediënten

Aanwijzingen

Deze overheerlijke chocoladecake met blauwe bessen is elke keer opnieuw dé showstopper. Het recept is eenvoudig en je kan eindeloos variëren met andere fruitsoorten zoals frambozen, zwarte of rode bessen of aardbeien.
  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de zijkanten van twee cake-springvormen (van 20 cm) in met boter.
  2. Neem de grote kom van je keukenmachine en doe er het water en de cacao in en meng tot ’n pasta hebt. Voeg dan boter, suiker, bloem, bakpoeder en melk toe en meng.
  3. Zet de keukenmachine op de laagste stand en voeg dan de eieren één voor één toe en klop gedurende 2 minuten tot je een smeuïg cakebeslag hebt.
  4. Verdeel het cakebeslag over de 2 bakvormen en bak de cakes gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de cakes uit de bakvormen en laat ze afkoelen vooraleer je aan de garnering (afwerking) begint.
  5. Smelt de chocolade en boter au bain-marie: zet een sauspannetje met water op het vuur. Breng het water tot net onder het kookpunt. Zet nu een glazen schaaltje op het sauspannetje. Doe de chocolade en de boter in het glazen schaaltje en roer zachtjes tot de chocolade en boter helemaal gesmolten zijn.
  6. Zet een cake op een taartenhouder en bestrijk de bovenkant van de cake met blauwe-bessenconfituur. Maak de bovenkant van de andere cake mooi glad met een mes, bewaar de cakekruimels voor de afwerking en zet deze cake voorzichtig op de cake met de blauwe-bessenconfituur.
  7. Giet nu de chocoladecrème voorzichtig over de bovenkant van de cake en laat de chocoladecrème van de zijkanten druppelen. Werk de cake af met de verse blauwe besjes en de cakekruimels. Smakelijk!

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Hoofdgerechten

Pompoenrisotto met salie

Het geheim van een perfecte risotto begint met het gebruik van een grote lage pa...

Bakken

Havermoutkoekjes

Oven voorverwarmen op 180°C. Vet twee bakplaten licht in....

BOTER VOOR DE KERSTKALKOEN

WERKWIJZE: 1. Meng de boter met alle ingrediënten met behulp van de achterka...

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

Bakken

Ierse Haverkoekjes

Een heerlijke en eenvoudige lekkernij. Zowel warm als koud te nuttigen en in een...

Hoofdgerechten

Shepherd’s pie met fluweelzachte puree met kaas

Deze Shepherd’s Pie is een typisch wintergerecht. Maak een dubbele portie en v...

Bakken

Frambozenscones

Soms vallen de eenvoudigste dingen het beste in de smaak. Zoals zelfgemaakte sco...