Ingrediënten

Aanwijzingen

Deze overheerlijke chocoladecake met blauwe bessen is elke keer opnieuw dé showstopper. Het recept is eenvoudig en je kan eindeloos variëren met andere fruitsoorten zoals frambozen, zwarte of rode bessen of aardbeien.
  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de zijkanten van twee cake-springvormen (van 20 cm) in met boter.
  2. Neem de grote kom van je keukenmachine en doe er het water en de cacao in en meng tot ’n pasta hebt. Voeg dan boter, suiker, bloem, bakpoeder en melk toe en meng.
  3. Zet de keukenmachine op de laagste stand en voeg dan de eieren één voor één toe en klop gedurende 2 minuten tot je een smeuïg cakebeslag hebt.
  4. Verdeel het cakebeslag over de 2 bakvormen en bak de cakes gedurende 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de cakes uit de bakvormen en laat ze afkoelen vooraleer je aan de garnering (afwerking) begint.
  5. Smelt de chocolade en boter au bain-marie: zet een sauspannetje met water op het vuur. Breng het water tot net onder het kookpunt. Zet nu een glazen schaaltje op het sauspannetje. Doe de chocolade en de boter in het glazen schaaltje en roer zachtjes tot de chocolade en boter helemaal gesmolten zijn.
  6. Zet een cake op een taartenhouder en bestrijk de bovenkant van de cake met blauwe-bessenconfituur. Maak de bovenkant van de andere cake mooi glad met een mes, bewaar de cakekruimels voor de afwerking en zet deze cake voorzichtig op de cake met de blauwe-bessenconfituur.
  7. Giet nu de chocoladecrème voorzichtig over de bovenkant van de cake en laat de chocoladecrème van de zijkanten druppelen. Werk de cake af met de verse blauwe besjes en de cakekruimels. Smakelijk!

Wilt u nog meer ideeën?

Volg Kerrygold op Instagram

ontdek onze

Gelijksoortige recepten

Bakken

Ierse Scones

Er bestaan twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleug...

Hoofdgerechten

Macaroni met kaas, kerstomaatjes en broccoli

Dit is een fantastisch recept voor macaroniliefhebbers: het is snel klaar want j...

Voorgerechten

Zalmrillette met zure komkommersalade

Alle gerechten verdienen liefde en toewijding, niet alleen de hoofdgerechten. Za...

Hoofdgerechten

Pizza Italiana

Met dit recept overtuigen we je dat zelf pizza’s maken een fluitje van de cent...

Bakken

Zandkoek

Lekkere zandkoek vindt altijd gretig aftrek. Voor het lekkerste boterkoekje onde...

Nagerechten

Rabarber & Aardbei Sponge Pudding

Dit nagerecht behoeft geen betoog, want de combinatie van de ingrediënten doet...

Bakken

Chocoladesoezen met hazelnootjes

Chocoladesoezen met hazelnootjes, een klassieker met een extraatje, de gerooster...